تتكون الكيك من نوعين مختلفين من الكعك: الجوز والشوكولاتة. اتضح أنه طري ولذيذ وعصير وخفيف. منقوع في كريمة البندق.
انه ضروري
- - 120 جرام طحين
- - 500 جرام سكر حبيبي
- - 7 بيضات
- - 150 جرام من المكسرات
- - 70 جرام شوكولاتة بالحليب
- - 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- - 500 مل حليب
- - 180 جرام زبدة
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة. افصل البياض عن الصفار. طحن الصفار مع حبيبات السكر. استخدم خلاطًا لخلط البياض في رغوة صلبة. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق ، ويُضاف إلى كتلة صفار السكر ويُحرّك. يضاف بياض البيض ويقلب مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا. قسمي العجينة إلى جزئين متساويين.
الخطوة 2
طحن الشوكولاتة والمكسرات إلى فتات. تُضاف رقائق الشوكولاتة إلى جزء من العجينة ، ونصف رقائق البندق إلى الجزء الآخر.
الخطوه 3
ضعي العجينة في ورقة خبز مبطنة بورق زبدة ووزعيها على السطح بيديك. سخني الفرن إلى 180 درجة ، وضعي القشرة واخبزيها لمدة 45-55 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي الكيك من الفرن ، برده وقطعيه إلى كعكتين إضافيتين. افعل هذا مرة أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على أربع كعكات. تقليم كل كعكة مسطحة. وتحويل القصاصات إلى فتات.
الخطوة 4
اصنع كريم. قلّب 3 ملاعق كبيرة. دقيق في الحليب ، ويوضع على نار خفيفة ، ويسخن ويطهى حتى يتماسك. يرفع عن النار ويوضع في الثلاجة. يخفق 200 غرام من السكر المحبب والزبدة بالخلاط. يُسكب في مزيج الحليب في تيار رفيع ويُخفق حتى يصبح ناعمًا. يُسكب فتات الجوز المتبقي في الكريمة ويُحرّك.
الخطوة الخامسة
ضعي الكيك على طبق واحدًا تلو الآخر: قشرة الجوز ودهنها بالكريمة ، ثم قشرة الشوكولاتة وادهنها بالكريمة مرة أخرى افعل هذا مرتين أخريين. رشي الفتات على الكعكة. ضعه في الثلاجة طوال الليل أو 8-12 ساعة.
