تعد الكعك المصنوع منزليًا مع الشوكولاتة الطبيعية حلوى لذيذة ، وإن كانت عالية السعرات الحرارية. منتجات الرخام ذات اللونين جميلة بشكل خاص وتتطلب جودة عالية من الشوكولاتة الداكنة والأبيض. من الأفضل تقديم الكعك مع آيس كريم الفانيليا ، والذي ينطلق بشكل مثالي من مذاق الحلوى.
انه ضروري
- - 250 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء ؛
- - 250 غرام زبدة
- - 4 بيضات؛
- - 180 غرام من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
- - 0.5 كوب من البندق المقشر ؛
- - 80 غرام دقيق
- - قليل من مسحوق الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع الكعك تحتاج إلى شوكولاتة داكنة بدون إضافات تحتوي على 50٪ كاكاو على الأقل. بالنسبة لأولئك الذين يحبون المذاق اللذيذ ، يمكنك استخدام الشوكولاتة الداكنة بدون سكر. للأطفال ، يمكنك صنع كعكة الشوكولاتة بالحليب. طعمها أكثر حساسية ، لكن شوكولاتة الحليب تذوب بشكل أقل.
الخطوة 2
غطي الشكل المستطيل بالرق وفرشاة بقليل من الزيت. يقلى البندق ويوضع في الثلاجة ويقطع إلى فتات خشن. تذوب الشوكولاتة السوداء والبيضاء في عبوات منفصلة مع التحريك باستمرار. لمنع احتراق الكتلة ، من الأفضل إذابة الشوكولاتة في حمام مائي. أضف الزبدة إلى الشوكولاتة الداكنة.
الخطوه 3
يخفق البيض مع السكر المحبب وسكر الفانيليا. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر. يُسكب المزيج في كتلة البيض في أجزاء ، ثم تُضاف الشوكولاتة الداكنة المذابة مع الزبدة والمكسرات المفرومة. قلّبي المزيج برفق بملعقة مع الحرص على عدم تجميد الشوكولاتة.
الخطوة 4
ضعي العجين الناتج في طبق مبطن بالرق. تُسكب الشوكولاتة البيضاء المذابة على الوجه ويُحرّك المزيج بعصا خشبية حتى تظهر الأنماط الرخامية على سطحه. أملس السطح بسكين عريض.
الخطوة الخامسة
ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة مئوية. يستغرق طهي كعكة الشوكولاتة حوالي 20 دقيقة. تبقى القشرة المخبوزة بشكل صحيح طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. أخرج المنتج من الفرن وقم بتبريده مباشرة في القالب. ثم تقطع القشرة إلى مستطيلات صغيرة وترتيبها على أطباق. يمكن تزيين كل جزء بمسحوق السكر الممزوج بمسحوق الكاكاو ، وشوكولاتة مونوغرام ، وقطرة من المربى. يقدم مع آيس كريم الفانيليا أو كاسترد مبرد جيداً.
