يعد لحم الخنزير المقلي مع الفطر طبقًا لذيذًا بشكل غير عادي ، ومن المؤكد أن طعمه ورائحته سوف يرضي الذواقة. تضيف إضافة الفطر العصير إلى الطبق ، كما أن مزيج اللحم والفطر يجعله مرضيًا للغاية.
انه ضروري
- - لحم خنزير (رقبة) 1 كغ
- - شامبينونس 500 جم
- - بصلة بصل 3 قطع.
- - 1/2 كوب دقيق
- - زيت عباد الشمس 10 جرام
- - 1 بيضة
- - 7 قطع برقوق.
- - 2 جزر
- - كريمة حامضة 20 جرام
- - الكركم حسب الرغبة
- - ملح
- - فلفل
- - الخضر
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا. ضعه على منشفة ورقية لتصريف السوائل الزائدة. قطعها إلى قطع صغيرة وضربها بمطرقة خاصة.
الخطوة 2
في وعاء منفصل ، اصنعي المزيج عن طريق خلط التوابل والبيض والتوابل معًا. انشر فوق اللحم ولفه في الدقيق.
الخطوه 3
ابشر الجزر على مبشرة خشنة. نقطع البصل إلى مكعبات. يقلى البصل في مقلاة مسخنة ، ثم يضاف الجزر ويترك على نار هادئة.
الخطوة 4
في مقلاة أخرى ، اقلي اللحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الخطوة الخامسة
يُضاف الفطر والبرقوق والقشدة الحامضة والجزر ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
