سيخبرك أي جورجي أن أفضل طبق يمكنك إطعامه لضيوفك الأعزاء هو اللحوم المخبوزة وفقًا لوصفة جورجية قديمة. عند تقديم هذا الطبق الرائع على الطاولة ، ستظهر أولاً وقبل كل شيء الرعاية. لا شك أن الضيوف الممتنين سيرفعون أكثر من نخب واحد لصحتك ووديتك وكرم ضيافتك.
انه ضروري
- - الخضر (إكليل الجبل ، الريحان ، الكزبرة ، الشبت ، البقدونس) ؛
- - قشدة حامضة - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - عسل - ملعقتان كبيرتان ؛
- - لحم - 1 كجم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم أولاً تحت الماء الجاري. يمكنك أن تأخذ أي شيء ، ولكن كلما كان اللحم طريًا ، كان ذلك أفضل. نقطع الأعشاب ناعما بسكين حاد. أضف التوابل الجورجية أو القوقازية إن أمكن.
الخطوة 2
يُمزج قطع اللحم المحضرة مع التوابل والأعشاب وعصير الليمون والعسل. اخلطي كل شيء جيدًا بيديك ، ثم ضعي التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين. أخرجي اللحم من الثلاجة بعد الوقت المخصص ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها جيدًا مرة أخرى.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالدهن وضعي عليها قطع اللحم المتبل. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، وضعي الصينية بالداخل واخبزيها حتى تنضج لمدة ساعة. يمكن تقديم اللحوم الجاهزة على الطراز الجورجي مع طبق جانبي على شكل الحنطة السوداء والأرز والبطاطس وسلطة الخضار الطازجة من الطماطم والخيار والأعشاب.
