يشتهر المطبخ الجورجي بتنوعه وثرائه. تعطى الأفضلية للحوم والأعشاب ومنتجات الدقيق. يعد اللحم الجورجي خيارًا رائعًا ، سواء لقضاء عطلة أو لتناول عشاء يومي. ستحب عائلتك وأصدقائك بالتأكيد هذا الطبق.
انه ضروري
- - 1 كغم من اللحم (يمكن استخدام اللحوم مثل لحم الخنزير ولحم البقر والضأن) ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. عسل؛
- - 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛
- - أعشاب حسب الرغبة (البقدونس والريحان والشبت والكزبرة) ؛
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقطيع اللحوم المحضرة إلى قطع كبيرة. يقطع الخضار ويخلط مع الملح والفلفل في طبق منفصل. بعد ذلك ، أضف عصير الليمون والعسل إلى الخضر.
الخطوة 2
امزج كل شيء ، يجب أن تحصل على خليط متجانس. ابشر قطع اللحم المطبوخة مسبقًا برفق مع الخليط الناتج وضعها في مكان بارد لعدة ساعات. اعتمادًا على مقدار الوقت المتاح لديك ، يجب عليك الاحتفاظ باللحم المتبل في الثلاجة لمدة تتراوح من 1 إلى 5 ساعات (كلما طالت مدة الطبق ، كلما كان الطبق النهائي أكثر عطرية).
الخطوه 3
يُخبز اللحم المخلل في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180-200 درجة ، بعد أن يتم تغطيته مسبقًا بالقشدة الحامضة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب قبل التقديم.
