أصح غذاء هو على البخار. أقترح عليك طهي سوفليه الدجاج مع الكوسة في غلاية مزدوجة. يمكن بلا شك تسمية هذا الطبق الغذائي.
انه ضروري
- - فيليه دجاج - 1/2 قطعة ؛
- - كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - نشا - 1 ملعقة صغيرة.
- - شبت وبصل أخضر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - ملح؛
- - فلفل اسود.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري واتركه يجف تمامًا. نقطع الكوسة إلى قطع صغيرة إلى حد ما ، ونقطع الشبت والبصل الأخضر.
الخطوة 2
ضعي اللحم المفروم والكوسا المفرومة ناعماً في محضر الطعام. اطحن هذه المكونات حتى يصبح المزيج متجانسًا. ثم أضف بيضة دجاج نيئة إلى الكتلة الناتجة ، وكذلك الملح والفلفل حسب رغبتك. امزج كل شيء كما ينبغي.
الخطوه 3
أضف النشا إلى الخليط الرئيسي. امزج كل شيء بشكل صحيح. ثم نضيف الشبت المفروم والبصل الأخضر هناك. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 4
قسّم الكتلة الناتجة إلى قوالب سيليكون صغيرة. إذا لم يكن لديك ، فيمكنك استخدام شكل كبير لصنع سوفليه الدجاج مع الكوسة ، فقط في هذه الحالة لا ينبغي طهيها على البخار ، ولكن في الفرن.
الخطوة الخامسة
صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر البخار. ثم قم بتثبيت القوالب مع سوفليه المستقبل عليها. عندما يغلي الماء الموجود في القدر البخاري ، خففي الحرارة واطهي الطبق مع إغلاق الغطاء لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 6
بعد انقضاء الوقت ، أخرج الطبق من الباخرة وأزله من قوالب السيليكون - يجب إزالته بسهولة تامة. سوفليه الدجاج مع الكوسة جاهزة! تُزين بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.
