الدجاج المطهي بالكوسا في صلصة الطماطم هو عشاء لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة. الكوسة غنية بالفيتامينات والعناصر الدقيقة وسهلة الهضم وهي إضافة جيدة إلى لحم الدجاج الطري.
انه ضروري
- - 500 غرام دجاج فيليه ؛
- - 1-2 صغيرة كوسة متوسطة الحجم ؛
- - 1-2 رأس بصل.
- - 3 فصوص من الثوم
- - ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (عصير الطماطم) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- - زيت نباتي؛
- - الملح والتوابل - حسب الرغبة ؛
- - الخضر (البقدونس ، الشبت ، القرنفل ، إلخ) - حسب الرغبة ؛
- - ماء؛
- - قدر القلي.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل شرائح الدجاج (يمكنك استخدام الفخذين أو أفخاذ الدجاج) ، ثم أزل الرقائق وجففها وقطّعها إلى قطع صغيرة متساوية. افركي كل قطعة بالتوابل. انقع الدجاج في صلصة الصويا واتركه لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، اغسلي الكوسة والقشر والبذور واشطفيها مرة أخرى وقطعيها إلى قطع رفيعة لكن كبيرة. لتحضير هذا الطبق ، اختر الكوسة الصغيرة فقط: كلما كانت أصغر سنًا ، كانت ألذ وأكثر رقة. يُقشر البصل والثوم ويُشطف بالماء ويُجفف. مرر الثوم من خلال عصارة الثوم حتى تتكون كتلة متجانسة ، اقطع البصل إلى حلقات رفيعة.
الخطوه 3
سخني مقلاة عميقة بالزيت النباتي ، أضيفي البصل والثوم وقلبي واقلي على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الطعام طريًا وبنيًا ذهبيًا.
الخطوة 4
في المستقبل ، ضعي الدجاج المحضر في المقلاة واستمري في القلي مع البصل والثوم حتى يتغير لون الدجاج ويتحول إلى اللون الأبيض. يجب أن يستغرق هذا حوالي 7-10 دقائق.
الخطوة الخامسة
نضيف الكوسة المقطعة إلى الطبق ونقلب الدجاج ونقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6
في هذا الوقت ، يُسكب الماء المغلي الدافئ في كوب ويُخفف معجون الطماطم فيه ، ويُمزج جيدًا حتى يصبح ناعمًا. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام عصير الطماطم العادي بدلاً من معجون الطماطم المحضر بهذه الطريقة.
الخطوة 7
في تلك اللحظة ، عندما تبدأ الكوسة في المقلاة في أن تنضج قليلاً ، اسكب صلصة الطماطم واخلط المنتجات جيدًا.
الخطوة 8
ثم أضف الملح والفلفل (حسب الرغبة) وأي أعشاب من اختيارك (شبت ، بقدونس ، بصل ، إلخ) إلى الطبق. يقطع الخضر مسبقًا. عند إضافة الملح ، تذكر أن صلصة الصويا التي تم نقع الدجاج بها تحتوي بالفعل على كمية كافية من الملح.
الخطوة 9
غطي المقلاة بغطاء ، أشعلي النار واتركي الدجاج والكوسة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. مرق الدجاج مع الكوسة جاهز!
الخطوة 10
يرش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة على الوجه ويقدم ساخناً. يمكنك استخدام البطاطس المسلوقة أو الأرز كطبق جانبي.
