يعد البرتقال من أكثر محاصيل الفاكهة شيوعًا. لب البرتقال العصير طعم حلو وحامض منعش ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية.
شجرة البرتقال هي مزيج من البوميلو واليوسفي. بدأت زراعة البرتقال منذ حوالي 4000 عام في جنوب شرق آسيا. من المعروف أنه حوالي 2500 قبل الميلاد ، تم إحضار البرتقال إلى الصين ، ومنها في القرن الخامس عشر جاء إلى أوروبا مع البحارة البرتغاليين. تم إحضار البرتقال إلى أمريكا خلال الرحلة الاستكشافية الثانية لكولومبوس. حاليا ، يتم زراعة أكثر من مائة نوع من هذه الحمضيات العطرية.
الفيتامينات الموجودة في البرتقال
الفيتامين الرئيسي الذي يحتويه البرتقال هو فيتامين سي.يمكن لفاكهة واحدة متوسطة الحجم أن تلبي الاحتياجات اليومية لشخص بالغ من حمض الأسكوربيك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرتقال على العديد من الفيتامينات الأخرى ، بما في ذلك كاروتين ، توكوفيرول ، البيوتين ، الكولين ، النياسين ومركب ب.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، فاكهة البرتقال غنية أيضًا بمواد صحية أخرى: المعادن (البوتاسيوم ، الفوسفور ، الحديد ، الكالسيوم ، النحاس ، المغنيسيوم ، الزنك ، اليود ، المنغنيز ، البورون والكوبالت) ، الأحماض العضوية ، الألياف الغذائية ، البكتين ، الفلافونويد ، phytoncides ، ميثيونين الأحماض الأمينية ومادة شبيهة بالفيتامينات إينوزيتول.
خصائص مفيدة للبرتقال
بفضل مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن ، يحسن استخدام البرتقال التمعج ، ويثبط عمليات التعفن في الأمعاء ، ويزيد من المناعة ، ويقلل من مستويات الكوليسترول ، ويمنع انسداد الأوعية الدموية ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويطبيع ارتفاع ضغط الدم ، ويشفي الجهاز العصبي و له تأثير منشط.
تساعد الألياف الغذائية والبكتين في لب البرتقال أيضًا في تحسين هضم الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تسمح لك بالتخفيف من الجوع بسرعة ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. خاصية أخرى مفيدة للبكتين هي القدرة على امتصاص وإزالة مجموعة متنوعة من المواد السامة من الجسم (المعادن الثقيلة والنويدات المشعة والمبيدات الزراعية).
تقوي مركبات الفلافونويد جدران الأوعية الدموية. يتم تعزيز هذا التأثير بفيتامين C ، الذي يحتوي على كمية زائدة من البرتقال. تمتلك مبيدات الفيتون نشاطًا مضادًا للميكروبات وتحسن وظائف القلب. الميثيونين والإينوزيتول لهما تأثير شحمي: حيث يعملان على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول ، وتحسين وظائف الكبد ومنع ترسب الدهون فيه. يمتلك الميثيونين أيضًا تأثيرًا خفيفًا مضادًا للاكتئاب ، لأنه يؤثر على تخليق الأدرينالين.
