أطباق المأكولات البحرية ليست صحية فقط ولكنها أيضًا طعام متعدد الاستخدامات. أولاً ، يستغرق تحضيرهم القليل من الوقت. ثانيًا ، يمكن تقديمها كطبق مقبلات وكطبق مستقل تمامًا. دليل على ذلك وصفات لا حصر لها من المأكولات البحرية مع الأرز أو المعكرونة. السلطات التي تقدم دافئة هي أيضًا فاتحة للشهية جدًا.
انه ضروري
- اسقلوب البحر المجمد - 265 جم
- سلطة خضراء - 170-185 جم
- عصير ليمون - 2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 1 ، 5 فصوص
- طماطم - 170 جم
- جبنة موتزاريلا - 125 جم
- زيت نباتي - 1 ، 5-2 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت الزيتون - 3-3 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة تاباسكو - 2-5 قطرات
- خل بلسمي - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح
- سكر - 2 قرصات
- فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الإسكالوب حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم اغسله وجففه على صينية. نضع في طبق ، نسكب فوقها عصير الليمون ، نضيف الملح والفلفل. يقلب جيدا وينقع لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
يُقشر ويُغسل الثوم ويُقطع إلى نصفين. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف الثوم ويُطهى لمدّة تتراوح بين 3 و 7 دقائق. ثم انزع الثوم.
الخطوه 3
ضعي الإسكالوب في مقلاة مع الزيت المتبقي من مقلاة الثوم. تقلى على نار متوسطة لمدة 45-50 ثانية على كل جانب. ضعي في كوب بارد. قطع الإسكالوب إلى 3-4 فصوص.
الخطوة 4
اغسل أوراق الخس وجففها واقطعها بخشونة. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى أثلاث. نقطع الجبن إلى قطع كبيرة.
الخطوة الخامسة
يخفق مع الخلاط في زجاج زيت الزيتون والقليل من الخل والسكر والصلصة والملح. تُضاف أوراق الخس ، المحار ، الطماطم والجبن في وعاء عميق. يُسكب فوق الصلصة المُعدّة ويُقدّم.
