نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر هو وقت حصاد الجزر. بالطبع ، إنه أمر رائع عندما يولد جزرة كبيرة وعصرية ومخزنة جيدًا في القبو ، ولكن هناك أيضًا جذور مكسورة ، وتتلف بواسطة مذراة أو مجرفة ، فاسدة ، تفسدها القوارض ، بالطبع ، لن تكون كذلك مخزنة لفترة طويلة. ماذا تفعل بالحصاد في هذه الحالة؟
نعلم جميعًا أن الجزر نبات نباتي فريد في تركيبته من الفيتامينات. بالإضافة إلى بيتا كاروتين سيئ السمعة ، يحتوي الجزر على فيتامينات ب ، وكذلك فيتامينات ج ، هـ ، د ، ك.
إذا أمكن ، يمكن عصر الجزر غير السائل في عصير الجزر ، والذي يعتبر الرائد المطلق بين عصائر الفاكهة والتوت والخضروات. كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الجزر على نسبة عالية من فيتامين (أ) الذي له تأثير مفيد على الرؤية ، ويقوي جهاز المناعة ، ويحسن الأسنان وأنسجة العظام ، وينظم الغدة الدرقية. إنه مهم لصحة الشعر والأظافر والجلد ، ويساعد أيضًا على تطهير السموم والسموم والدهون غير الضرورية ، إلخ.
يحسن عصير الجزر عملية الهضم ويزيد الشهية كما أن له تأثير مفيد على الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الجزر له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ومضادة للشيخوخة.
كمية كبيرة من فيتامين E الموجودة في العصير لها تأثير إيجابي على الجهاز التناسلي ، وكذلك على عمل الغدد الكظرية والغدد التناسلية.
يشارك حمض النيكوتينيك في تكسير الدهون ، ويعمل المغنيسيوم بمثابة مرخٍ طبيعي ، ويزيد من مقاومة الإجهاد ، ويخفف من التهيج ويحسن نوعية النوم.
هناك أدلة على أن الجزر ، وخاصة في شكل عصير ، يعمل كوقاية ممتازة من أمراض الأورام وأمراض الأورام الأخرى ، إن وجدت ، ويثبط نمو الخلايا السرطانية وانقسامها.
في بعض البلدان ، يعتبر عصير الجزر مساعدًا للعلاج بالعقاقير لأمراض المعدة والجهاز الهضمي. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لعصير الجزر في مكافحة الأمراض الجلدية المختلفة وتصلب الشرايين وفقدان القوة وضعف الشهية وما إلى ذلك.
من الضروري الاستبعاد من النظام الغذائي أو تقليل كمية العصير بشكل ملحوظ للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والتهاب المعدة والحموضة العالية وما إلى ذلك. يصل معدل شرب العصير للبالغين إلى نصف لتر في اليوم ، وهي زيادة كبيرة في الجرعة يمكن أن يؤدي إلى نتيجة عكسية. إذا تم خلط عصير الجزر مع عصائر نباتية أخرى ، على سبيل المثال ، البنجر أو عصائر السبانخ ، يتم تعزيز التأثير العلاجي.
من أجل أن يجلب عصير الجزر التأثير المطلوب والراحة والتحسين في الصحة ، يجب أن تشربه يوميًا لفترة طويلة.
