تاريخ الفطائر غني ومتنوع ؛ ظهر هذا الطبق الحلو في روما القديمة ، ثم غزا كل أوروبا. تم اختراع العديد من وصفات الكعك ، وفي الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا يطلق عليها اسم الكعك. يتم تحضيرها بأي حشوات ؛ فطائر التفاح شائعة.
انه ضروري
- • 1 ، 5 أكواب من السكر.
- • 180 جم سمن.
- • 4 بيضات؛
- • 2 كوب من الدقيق؛
- • 6 تفاح.
- • 150 غرام من الجبن القريش.
- • 1 ليمون.
- • ½ ملعقة صغيرة. صودا مقطعة
- • ½ ملعقة صغيرة. مسحوق الزعفران
- • زيت لتزييت القالب.
- للتزيين:
- • السكر البودرة.
- • قشر الليمون؛
- • أوراق النعناع.
- للرش:
- • 2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
- • 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- • 50 غرام من الزبدة.
- • 10 حبات من الجوز.
- • ½ ملعقة صغيرة. قرفة.
تعليمات
الخطوة 1
يستغرق طهي فطائر التفاح 90 دقيقة تحت قشر الليمون. أولاً ، نمرر الليمون من خلال مفرمة لحم أو ثلاثة على مبشرة مع الحماس. افركي الجبن من خلال غربال ، واتركي المارجرين ليذوب قليلاً ، وقطعيه إلى قطع صغيرة. اغسل ونظف التفاح ، اقطعه إلى قطع صغيرة. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي التفاح في الأسفل.
الخطوة 2
حضري العجينة لعمل مافن التفاح: قسمي البيض إلى طبق عميق ، أضيفي السكر واضربي في خليط سميك. ثم نضيف الدقيق المنخل ، ونضع الجبن والسمن ، ونمزج كل شيء جيداً ، ونضيف الصودا والزعفران مع الخل. إذا لم يكن لديك الزعفران ، يمكنك استخدام الكركم لإضفاء اللون الأصفر على الكعكة.
الخطوه 3
ضعي العجينة في قالب في طبقة متساوية فوق التفاح ، وحضري رشات كعك التفاح. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطع المكسرات. نخلط المكسرات والدقيق والقرفة والسكر والزبدة ونعجن العجينة لتشكيل فتات صغيرة. نضع الرذاذ فوق العجينة ، ونرسل الكعكة إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ، لمدة 40 دقيقة. دع الكب كيك مع التفاح يبرد ثم أخرجه من الفرن على طبق ، ورشه بالسكر البودرة وزينه بأوراق النعناع وقشر الليمون المبشور.
