السلطات هي أسهل طعام في التحضير. يمكنك صنعها من كل ما هو في متناول اليد. يمكن تزيين السلطات بالأعشاب ، أو يمكنك ببساطة إعطاء شكل ما - نجوم أو قلوب أو غير ذلك. بالطبع لن تتمكن كل سلطة من الحفاظ على شكلها لفترة طويلة ، لذلك من الأفضل أن تصنعها في طبقات.
انه ضروري
-
- 250 جرام روبيان مسلوق ومجمد
- 80 جرام من أصابع السلطعون
- 80 جرام أفوكادو
- عصير نصف ليمونة
- 2-3 بيض مسلوق
- 5 طماطم كرزية أو 1 طماطم متوسطة القشر
- 1 خيار طازج ، ليس كبير
- 250-300 جرام من سمك السلمون المرقط أو السلمون (مملح قليلاً أو مدخن قليلاً)
- مايونيز
- 1 غصن من الشبت
- ملح
- الفلفل الطازج المطحون
تعليمات
الخطوة 1
تذويب وشطف الجمبري. أثناء ذوبانها ، صب الماء في قدر ، وضع أوراق الغار ، وبضعة أغصان من الشبت ، والملح ، وحبوب الفلفل واتركها حتى الغليان. اغلي المرق الناتج لمدة 3-4 دقائق ، ثم ضعي الجمبري هناك لبضع ثوان. أزل ، صفي السائل الزائد وجفف.
الخطوة 2
نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات. قطعي الأفوكادو إلى نصفين ، ثم أزيلي القدر ورشي كل نصف بعصير الليمون. ثم يمكنك وضع نصف في الثلاجة ، وتقطيع الآخر إلى مكعبات ورش عصير الليمون مرة أخرى حتى لا يتحول لون الأفوكادو إلى اللون الداكن.
الخطوه 3
افصل بياض البيض المسلوق عن الصفار وقطّعه إلى مكعبات في أوعية منفصلة.
الخطوة 4
قطعي الطماطم (بغض النظر عن الصنف) إلى نصفين ، أزيلي البذور وقطعيها إلى شرائح. إذا لم تكن الطماطم من الطماطم الكرزية ، فقم بتقشيرها مسبقًا. يقشر الخيار ويقطع البذور ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة الخامسة
الآن ضع المكونات المطبوخة في طبقات على الطبق واحدة تلو الأخرى. من أجل إعطاء السلطة شكل قلب ، يمكنك إما استخدام شكل خاص أو القيام بذلك باليد.
الخطوة 6
الطبقة الأولى: ضعي أصابع السلطعون ، وادهنها بالمايونيز وأضيفي إليها القليل من الفلفل المطحون.
الطبقة الثانية: ضعي الخيار ، أضيفي القليل من الملح والفلفل
الطبقة الثالثة تتكون من الجمبري والمايونيز والفلفل
الطبقة الرابعة: نضع بياض البيض المفروم ونضيف المايونيز والملح والفلفل
الطبقة الخامسة: صفار البيض والملح والفلفل والمايونيز والشبت المفروم
الطبقة السادسة - طماطم ، ملطخة بالمايونيز
طبقة 7 طبقة من الأفوكادو والملح والفلفل والمايونيز.
الخطوة 7
أخيرًا ، قم بتقطيع السلمون أو السلمون إلى شرائح أو شرائح رفيعة ، ثم قم بتغطية القلب من جميع الجوانب بحيث لا توجد فجوات بين الأسماك.
الخطوة 8
يمكنك تزيين "القلب" حسب الرغبة: أعشاب أو جبن أو كافيار أحمر أو خضروات ، باختصار ، كل شيء هنا يعتمد على خيالك.
