بفضل مزيج الخضار المسخنة والطازجة ، بالإضافة إلى اللسان والتوابل ، يمكنك الحصول على سلطة لذيذة للغاية وحارة على الطريقة الصينية. يتناسب العدس الأسود عضويًا جدًا مع هذه السلطة ، إلا أنه لا يمكن هضمه - يجب إضافة الحبوب المرنة إلى الطبق.
انه ضروري
- - 200 غرام من العدس الأسود المسلوق ؛
- - 3 ألسنة لحم الخنزير ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 جزر
- - 1 فلفل حلو
- - 1 خيار طازج
- - 4 فصوص من الثوم
- - صلصة الصويا ، شراب ثمر الورد ، فلفل حار ، زيت نباتي ، زيت سمسم ، بقدونس.
- لغلي اللسان:
- - 0.5 كوب من صلصة الصويا.
- - نجمة يانسون واحدة ؛
- - 1 بصلة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لسانك ، غطيها بالماء البارد ، واتركها حتى الغليان. استنزاف الماء وشطف اللسان. يُسكب في الماء المغلي الطازج ويُضاف صلصة الصويا واليانسون والبصل. يُطهى حتى يصبح طريًا. قم بتبريد الألسنة إلى حالة دافئة ، دون إزالتها من المرق ، قشرها من الأفلام. اشطف العدس الأسود ، غطيها بالماء البارد ، اتركها حتى الغليان ، اتركها تغلي لمدة 8 دقائق ، تبرد في المرق ، صفيها ، جافة.
الخطوة 2
شطف الخضار ، قشر ، قطع الجزر إلى شرائح رفيعة. نقطع البصل على طول البصل ، نقطع الخيار بدون الوسط - فقط القشرة السميكة. نقطع الفلفل إلى الزوايا.
الخطوه 3
في وعاء ، يُمزج اللسان المفروم والبصل والثوم والفلفل الحار ونصف صلصة الصويا ويُمزج جيدًا.
الخطوة 4
سخني المقلاة ، صب الزيت النباتي ، سخني الجزر والفلفل ، يجب أن تصبح الخضار أكثر إشراقًا ، ضع اللسان في الأعلى ، وحرك. تبريده.
الخطوة الخامسة
يُضاف الخيار والعدس والأعشاب المفرومة إلى السلطة المبردة. يُمزج بقايا صلصة الصويا مع زيت السمسم والشراب ويُسكب فوق السلطة ويُخلط مرة أخرى ويُقدّم.
