الدجاج المحشي بالفطر طبق لذيذ جدا ورائع. وتجدر الإشارة إلى أن إعداد الدجاج يتم بكل بساطة وبسرعة. مناسب للعشاء العائلي والغداء وطاولة الحفلات.
انه ضروري
- -1 دجاجة (حوالي 2.5 كجم) ،
- -300-500 جرام من الفطر ،
- -2 بصل متوسط ،
- 3-4 فصوص ثوم.
- -50 جرام من الزبدة ،
- -2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- -1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ،
- -1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ،
- -ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
افحص الدجاج ، إذا لم يتم تنظيفه تمامًا ، ثم احرقه على النار ، ونظفه جيدًا ، ثم اغسله ، ثم جفف.
الخطوة 2
اشطف الفطر بالبطاطس جيدًا.
الخطوه 3
افركي الدجاج بخليط الملح والفلفل.
الخطوة 4
ادهني الدجاج بالزيت النباتي. اهرسي فصوص الثوم ووزعيها على الدجاج. احتفظي بفص ثوم واحد للحشوة. غلفي الدجاج بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة الخامسة
قطع الفطر إلى عدة قطع. نقطع البصل المقشر إلى نصف حلقات.
الخطوة 6
في مقلاة جافة ، بخر الرطوبة من الفطر. نضيف شريحة من الزبدة ونصف حلقات بصل وفص ثوم مفروم والملح قليلاً. اطهي الحشوة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
نقطع البطاطس (مقشرة) إلى شرائح ، ونضعها في طبق الخبز (دهن الطبق بالزبدة). نحشى الدجاج بالفطر ونضعه فوق البطاطس. اربط اللحامات بأعواد الأسنان (يمكنك خياطتها ، لأنها أكثر ملاءمة لأي شخص). نخبز الدجاج لمدة ساعة ونصف على 180 درجة.
الخطوة 8
أخرجي الدجاج المشوي مع البطاطس من الفرن ، أزيلي المسواك أو الخيوط. تُنقل بطاطس الدجاج المحشوة إلى طبق وتُزين بالأعشاب وتُقدّم.
