الدجاج المحشو بالأرز هو طبق متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه ليس فقط على طاولة الأعياد ، ولكن أيضًا لتناول طعام الغداء مع الأقارب والأصدقاء. تبين أن اللحم كثير العصير ، والأرز المنقوع في عصير اللحم عطري. وطهي هذا الطبق بسيط للغاية!
انه ضروري
- - 2 كغم من الدجاج
- - 150 غرام أرز ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل حبيبي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 1 فص ثوم
- - أعشاب بروفنسال حسب الرغبة.
- - قليل من الملح؛
- - القليل من الفلفل المطحون.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الأرز ، ثم نملأه بالماء (النسب من واحد إلى ثلاثة) ، ونشعل النار ونطهى حتى ينضج نصفًا ، حوالي 10 دقائق. نتخلص من الأرز نصف المطبوخ في مصفاة ونشطفه.
الخطوة 2
طبخ التتبيلة. ضعي زيت الخردل والزيت النباتي في كوب واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. يتبل بالأعشاب البروفنسالية. يضاف الثوم (يمر عبر عصارة الثوم) والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط.
الخطوه 3
افركي جثة الدجاج بالكامل بالتتبيلة واتركها جانباً لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة 4
بعد ساعة ، املأ بطن الدجاج بالأرز وخياطته. يمكنك تثبيته بعود الأسنان ، لكن أثناء عملية الخبز ، يمكن أن يتشتت البطن ويستيقظ الأرز ، لذلك من الأفضل خياطةه.
الخطوة الخامسة
نضع الدجاج في الفرن لمدة ساعتين على حرارة 180 درجة. من وقت لآخر نخرج الدجاج ونسكبه بالدهن ، فتصبح القشرة أكثر تماسكًا ورمادية.
الخطوة 6
بعد ساعتين نخرج الدجاج ونتحقق من جاهزيته باستخدام عود أسنان. إذا كان العصير صافيًا ، يكون الدجاج جاهزًا.
الخطوة 7
نزيل الخيوط من بطن الدجاج. انقله إلى طبق وقدم مع الأرز وسلطة الخضار الطازجة والصلصة المفضلة لديك.
