في بعض الأحيان تريد طهي شيء مميز ، فاجئ أصدقائك وعائلتك بمواهبك. أرجل الدجاج المحشوة مناسبة تمامًا لهذه المناسبة. سيستغرق تحضير هذا الطبق وقتًا ، لكن النتيجة ستتجاوز كل التوقعات.
انه ضروري
-
- 5 أرجل دجاج
- 300 غرام فطر
- 1 بصلة
- 1 كغم من البطاطس
- 1 بيضة؛
- 100 غرام من الجبن
- 2 قطعة جزر؛
- الخضر.
- ثوم؛
- فتات الخبز.
- ملح؛
- فلفل؛
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإزالة الجلد من الساقين بعناية حتى لا ينكسر. يقطع العظم دون الإضرار بالجلد. اقلب الجلد للخارج. سيبدو مثل كيس من جلد الدجاج مع عظم.
الخطوة 2
افصل اللحم عن العظام وقلّب عبر مفرمة اللحم. إذا لم يكن هناك مفرمة لحم ، اقطع اللحم جيدًا بسكين. قطع البصل والفطر كذلك.
الخطوه 3
يقلى البصل في مقلاة. عندما يصبح البصل بنياً ذهبياً ، أضيفي الفطر إلى المقلاة. طهي لمدة 5-10 دقائق. يُفرم الجزر والجبن والثوم والأعشاب ناعماً ويخلط مع البصل المقلي والفطر والدجاج المفروم. أضيفي البيضة إلى اللحم المفروم واخلطيهم جيداً. تتبل حسب الذوق.
الخطوة 4
قم بتعبئة كل كيس من الجلد بإحكام باللحم المفروم. يجب تأمين الحواف باستخدام مسواك.
الخطوة الخامسة
يخفق البيض في وعاء عميق. اغمس الأرجل في بيضة ، ثم في فتات الخبز وضعها على صينية خبز. قشري البطاطس ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها على صينية خبز حول الأرجل. ادهن البطاطس بالزيت النباتي والملح ، كما يمكنك إضافة الأعشاب وملعقة من خردل الحبوب إلى الزيت. توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180-200 درجة. يتم تحديد مدى جاهزية الطبق حسب درجة استعداد البطاطس والقشرة الذهبية للأرجل. يقدم ساخنا.
