خبز السمسم التركي له نكهة حساسة للغاية ورائحة لطيفة وقشرة مقرمشة. بالتأكيد لن يظل أحباؤك غير مبالين بمثل هذا الطبق اللذيذ.
انه ضروري
- - دقيق - 450-500 جم ؛
- - حليب دافئ - 160 مل ؛
- - خميرة طازجة - 15 جم ؛
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - زيت الزيتون - 80 مل ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - زبدة؛
- - جبن صلب - 100 جم ؛
- - بذور السمسم - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - 1 ، 5 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
امزج المكونات مثل الخميرة والسكر الحبيبي. يُسكب هذا المزيج بالحليب الدافئ ويترك جانباً حتى يتشكل رغوة مثل الغطاء.
الخطوة 2
في الدقيق المنخل مسبقًا ، أضف كتلة الخميرة ، أي العجين ، بالإضافة إلى الملح وبيضة واحدة وزيت الزيتون. يقلب بشكل صحيح. ضعي العجينة الجاهزة في النار لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوه 3
بعد ساعة نقطع العجينة إلى 10 أجزاء متساوية. لف إحداها بمسمار دائري على شكل بيضاوي. قم بعمل قطع على الطبقة المشكلة ، متراجعًا عن حافة نصف سنتيمتر. دهنها بالزبدة المخففة مسبقًا. يُطحن الجبن بمبشرة ويوضع على العجينة. اطوِ الطبقة قطريًا. لف اللفة الناتجة ، كما لو كانت في دوامة. اصنع باقي الكعك بنفس الطريقة.
الخطوة 4
اتركي العجين الحلزوني في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق. بعد انقضاء الوقت ، دهنهم ببيض دجاج مخفوق مسبقًا في وعاء منفصل وزينهم ببذور السمسم. في هذا الشكل ، انقلي إلى صينية خبز واخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. كعك السمسم التركي جاهز!
