تحظى الوجبات الخفيفة الباردة بشعبية كبيرة على مائدة الأعياد والمائدة اليومية. ويرجع ذلك إلى سرعة التحضير وعدم الحاجة إلى إعادة التسخين قبل التقديم. أقترح محاولة إعداد نسخة أخرى من وجبة الجبن الخفيفة ذات الذوق الرائع وجمال التنفيذ.
انه ضروري
- - 200 غرام من الجبن الصلب ؛
- - 100 غرام من جبنة الفيتا ؛
- - 3 فصوص من الثوم
- - حزمة متوسطة من البقدونس ؛
- - نصف حفنة من النعناع.
- - 6 ملاعق صغيرة من بذور السمسم.
- - 5 أوراق خس.
- - ملح وعصير ليمون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُبشَّر الجبن والجبن الصلب على مبشرة خشنة. قشر الثوم واغسله ثم افرمه. يتم أيضًا غسل النعناع والبقدونس الأخضر وتقطيعهما جيدًا.
الخطوة 2
يُمزج الجبن الصلب وجبن الفيتا ويُضاف إليها الثوم المفروم والملح ويُسكب في ملعقة صغيرة من النعناع المفروم والبقدونس.
الخطوه 3
تشكل الكرات من الكتلة الناتجة وضعها في مكان بارد لمدة ساعة ونصف.
الخطوة 4
تُقلى بذور السمسم في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتُسكب في طبق عميق.
الخطوة الخامسة
يُغمر جزء من كرات الجبن في مزيج من النعناع المفروم والبقدونس ، والجزء الثاني في بذور السمسم المحضرة.
الخطوة 6
يغسلون أوراق الخس جيدًا في الماء الجاري ، ويحرقونها بالماء المغلي ويرشون قليلاً بعصير الليمون. وزعي الأوراق على طبق مسطح وضعي عليها كرات الجبن الناتجة بعناية.
