تبين أن الكعكة لذيذة ومدهشة بشكل غير عادي. يتكون من أربع قشرة ليمون منقوعة في كريمة القهوة. ستزين الأطباق الشهية طاولة الأعياد وتسعد الأسرة والضيوف.
انه ضروري
- - 200 غ دقيق
- - 200 مل من الكفير
- - 250 جرام زبدة
- - 200 جرام سكر حبيبي
- - قشر الليمون
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة. مسحوق الخبز
- - 400 مل حليب
- - 1 ، 5 م. ل. قهوة طبيعية
- - 5 ملاعق كبيرة. ل. سميد
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين. يخفق الزبدة مع 150 جم من السكر الحبيبي. ابشر قشر الليمون وأضفه إلى خليط الزبدة والسكر. يُضاف الكفير والدقيق والبيكنج باودر ويقلب حتى يصبح ناعماً.
الخطوة 2
تُبطن صينية الخبز بورق الخبز والعجين. اخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة 180 لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تخرج من الفرن وتبرد. نقطع البسكويت إلى أرباع. قطع الكعك بالتساوي مع طبق. ويقطع القصاصات إلى فتات.
الخطوه 3
تحضير الكريم. نقع الجيلاتين في ماء بارد واتركه لمدة 10-15 دقيقة ، يجب أن ينتفخ. اشرب القهوة في ماء ساخن. ثم تبرد وتصفي جيدا. يُسكب الحليب ويُحرّك. يُضاف السميد مع 50 جم من السكر المحبب ، ويُخلط جيدًا ويُشعل النار ، ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. يرفع عن النار ويترك ليبرد. يضاف الجيلاتين إلى الخليط المبرد ويقلب.
الخطوة 4
يخفق بالخلاط 200 جرام من الزبدة في درجة حرارة الغرفة. يُضاف إليه مزيج الحليب ويُخفق حتى يصبح ناعماً.
الخطوة الخامسة
دهن كل قشرة بالقشدة وضعيها في طبق. دهن سطح وجوانب الكيك أيضًا. يرش بالفتات ويخزن في مكان بارد لمدة 8-10 ساعات.
