في بعض الأحيان تريد شيئًا غير عادي لتناول الشاي. الحلويات والفطائر وحتى الكعك - كل هذا أصبح بالفعل الطبق الأكثر شيوعًا. جرب لفة التشيك. هذا الطبق غير معتاد ، بدءًا من تحضيره وحتى مذاق غير عادي لا يضاهى.
انه ضروري
- للبسكويت:
- - 3 بيضات؛
- - 80 غرام دقيق
- - 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مسحوق الكاكاو.
- - 90 غرام سكر
- - زبدة؛
- للقشدة:
- - 90 غرام سكر
- - 90 جم زبدة
- - 1-1 ، 5 ملاعق صغيرة من نشا البطاطس ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
- - 1/2 كوب حليب
- - 1 ملعقة صغيرة من البراندي أو الخمور ؛
- للتزجيج:
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
- - 50 جرام شوكولاتة.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض والسكر جيدًا. أضف الدقيق والكاكاو. باستخدام هذه المكونات ، يتم تحضير عجينة خفيفة.
الخطوة 2
غلف صينية الخبز بورق الخبز والزيت. ضع العجينة هناك. من الضروري الخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة الفرن 190 درجة. بعد أن يصبح البسكويت جاهزًا ، انقله إلى منشفة ولفه.
الخطوه 3
لنبدأ في تحضير الكريم. خفف النشا بقليل من الحليب البارد. قلّب السكر مع الحليب المتبقي بشكل منفصل. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. أضيفي النشا والحليب في مجرى رقيق ، خففي الحرارة مع التحريك من حين لآخر ، اطبخي حتى تتكاثف الكريمة. ثم اتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. نتيجة لذلك ، يجب أن يصبح قوام الكريم مشابهًا للهلام.
الخطوة 4
اخفقي الزبدة حتى تصبح بيضاء مع إضافة الكاكاو والقشدة والبراندي تدريجياً.
الخطوة الخامسة
افرد اللفافة المبردة ، وادهنها بالكريمة ولفها مرة أخرى غلفي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.
الخطوة 6
المرحلة الأخيرة هي تحضير التزجيج. كسر الشوكولاتة. تذوب في حمام مائي مع الزبدة المخففة. قم بتزييت اللفافة بالجليد والعودة إلى الثلاجة لضبط التزيين.
