برامبراك هو طبق وطني تشيكي. تشبه فطائر البطاطس إلى حد كبير فطائرنا ، لكن لها خصائصها الخاصة في الطهي. يتم تناولها كطبق رئيسي أو طبق جانبي للحوم أو كوجبة خفيفة للبيرة.
انه ضروري
- - بطاطس 500 جم ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - صدر مدخن 150 جم ؛
- - بيرة خفيفة 100 مل ؛
- - دقيق 100 جم ؛
- - زيت نباتي؛
- - البردقوش والكمون.
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس ، واسلقها في قشر ، واتركها تبرد ، ثم قشرها. قشر البصل. ابشري البطاطس والبصل على مبشرة جيدة.
الخطوة 2
نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البطاطس المبشورة. نضيف البيض ، البردقوش ، بذور الكمون ، الملح والفلفل لنفس الخليط ، نسكب الجعة ونخلط كل شيء
الخطوه 3
يُسكب الدقيق في الكتلة الناتجة ، ويُمزج كل شيء جيدًا مرة أخرى ويُقلى الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
قدميها ساخنة وزينها بالخضروات والأعشاب حسب الرغبة.
