فطيرة التفاح هذه جيدة لأنها مصنوعة من مكونات متوفرة دائمًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنع فطيرة التفاح على الكفير أمر بسيط وسريع للغاية ؛ سيصبح طبقًا مفضلًا لأولئك الذين لا يزعجون أنفسهم بمختلف المأكولات الشهية. ومزيج العجين الرقيق مع التفاح المخبوز والقرفة لذيذ للغاية.
انه ضروري
- - تفاح - 5-6 قطع (يُنصح بتناول الفواكه الحلوة والحامضة غير الناضجة)
- - دقيق - 250 جرام
- - الكفير - 1 كوب (يمكن استبداله بالزبادي)
- - زبدة - 100 جرام للعجين وقليل لرش الحشوة
- - سكر - 150 جرام للعجين و 2 ملاعق كبيرة للحشو
- - بيضة نيئة - قطعة واحدة
- - قرفة - 1 ملعقة كبيرة
- - البيكنج بودر - 1.5 ملعقة صغيرة (بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الصودا أو الخل المطحون أو حامض الستريك إلى العجينة)
تعليمات
الخطوة 1
تتمثل الخطوة الأولى في تشغيل الفرن حتى يسخن ، حيث يجب وضع الفطيرة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 170-180 درجة. يجب أن تكون الزبدة طرية. يخفق صفار البيض بالزبدة ، ويخلط البروتين بالسكر بدون خفق. يعمل الخلاط على تسريع عملية الطهي ، لكن يمكنك تقليب العجين بالمضرب.
الخطوة 2
يضاف الدقيق والبيكنج باودر إلى صفار البيض مع الزبدة المخلوطة. للحصول على عجينة جيدة التهوية ، يجب نخل الدقيق. ثم يُسكب الكفير والبروتينات مع السكر ويخلط مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سائلة. للحصول على عجينة أكثر اتساقًا ، يمكن إضافة الدقيق والكفير على أجزاء. تُسكب العجينة في صينية خبز متوسطة مدهونة بالزبدة وتُسطح.
الخطوه 3
يجب غسل التفاح وحفره وتقطيعه إلى شرائح. إذا كنت متأكدًا من جودة الفاكهة ، فلن تحتاج إلى قطع القشرة ، ولكن إذا لم تكن كذلك ، فيجب تقشيرها. توضع شرائح التفاح في صفوف على العجينة. يُرش التفاح العلوي بالقرفة والسكر وقطع صغيرة من الزبدة.
الخطوة 4
توضع الفطيرة في فرن مسخن وتُخبز لمدة 30-40 دقيقة. يتم تقطيع فطيرة التفاح الجاهزة على الكفير إلى أجزاء وتقدم على المائدة. نرش الفانيليا أو سكر الفانيليا على الكيك ، إذا رغبت في ذلك. من أجل التغيير ، يتم إضافة نكهة الليمون أو البرتقال والفواكه المسكرة والزبيب إلى العجينة. الفطيرة لذيذة ساخنة وباردة.
