العطلة حدث ممتع للغاية. من أهم مكوناتها طاولة الأعياد. الجزء الرئيسي منها هو الوجبات الخفيفة الباردة (السلطات واللحوم الباردة). يمكنك صنع سلطات مشهورة: "أوليفر" ، "رنجة تحت معطف فرو" ، "سلطعون" ، إلخ. ولكن إذا كنت تعتقد أنها مألوفة وعادية جدًا ، فعليك أن تقدم لضيوفك شيئًا غير عادي ، شيئًا مميزًا.
انه ضروري
-
- "الأسبانية"
- فطر طازج - 300 جم ؛
- أوراق الخس - 150 جم ؛
- زيتون - 1 علبة ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل.
- "الإنجليزية"
- لحم الخنزير - 400 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- بيض 4 قطع ؛
- جوز - ½ كوب ؛
- البرقوق - 100 جم ؛
- مايونيز - 250 جم.
- "لحمة"
- لحم بقر - 200 جم ؛
- فطر مخلل - 100 جم ؛
- أوراق الخس - 4 قطع ؛
- بصل أخضر - 15-20 جم ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- مايونيز.
- "يوكاتان"
- أفوكادو - 1 قطعة ؛
- طماطم - 100 جم ؛
- ذرة - 1 علبة ؛
- خيار - 100 جم ؛
- بصل أخضر - 20 جم.
تعليمات
الخطوة 1
السلطة الإسبانية هي سلطة أصلية وخفيفة وبسيطة بما يكفي لطاولة احتفالية.
اشطف ، وجفف ، وقشر الفطر الطازج. ثم تقطع إلى شرائح رقيقة. صفي الزيتون في وعاء منفصل. نضع الفطر فيه ونتركه لمدة 10 - 15 دقيقة. نقطع الزيتون إلى شرائح. ابشر الجبن أو الهريس بالشوكة. قطع السلطة. صفي محلول الفطر واخلطي جميع المكونات. أضف زيت الزيتون. لا ملح. سلطة جاهزة.
الخطوة 2
سلطة "إنجليزي" - سلطة حارة بالثوم.
يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. يقشر ويقطع الثوم والمكسرات والخوخ. يضاف المايونيز ويقلب مع الصلصة الناتجة. ضع طبقة من لحم الخنزير وبياض البيض المبشور على طبق. تُسكب صلصة المايونيز فوق كل طبقة. نرش السلطة مع صفار مبشور في الأعلى.
الخطوه 3
سلطة اللحوم هي سلطة لحم غير عادية مع الجبن والتفاح.
يُسلق لحم البقر في ماء مملح ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. اغسل التفاح واقطع الوسط وابشره على مبشرة خشنة. لإزالة الماء الزائد من الزجاج ، تخلص من الفطر المخلل في مصفاة. ثم يقطعهم جيدًا. توضع أوراق الخس على طبق مسطح وتغطى باللحم المفروم. ضعي تفاحة مبشورة فوقها ، وضعي الفطر فوق التفاحة. حتى خارج الطبقات بدقة. يُرش كل شيء في الأعلى بالجبن المبشور ويُغطى بالمايونيز. تُزين بالبصل الأخضر المفروم وتترك لمدة 1-2 ساعة.
الخطوة 4
سلطة يوكاتان هي سلطة أفوكادو غريبة.
اغسل الأفوكادو والبصل والخيار والطماطم. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقسم إلى أوعية التقديم بدون خلط. ضع الذرة المعلبة بجانبها. تُسكب صلصة البرتقال فوق السلطة وتُزين بالبصل الأخضر. لصلصة البرتقال ، قشر الثوم وابشر. نقطع البقدونس ونضيف زيت الزيتون وخل التفاح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والكمون وعصير البرتقال. حرك الخليط الناتج.
