ربما تكون الكعكة إحدى الزخارف الرئيسية للمائدة الاحتفالية. سيحب الضيوف بشكل خاص كعكة لذيذة محلية الصنع إذا أظهرت المضيفة خيالها وزينته بطريقة أصلية.
انه ضروري
-
- مرزبانية:
- - كوب واحد من اللوز.
- - كوب سكر
- - 0.25 كوب ماء ؛
- - 3 قطرات من جوهر اللوز.
- - 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الكاكاو؛
- - السكر البودرة
- - ملونات الطعام.
تعليمات
الخطوة 1
اختر زخرفة الكيك حسب نوع قاعدة الكيك. غطي كعكات البسكويت الخفيفة والناعمة بكريمة الزبدة المورقة أو الحليب المكثف المسلوق أو كريمة الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو التوت أو كريمات الفاكهة زيني اللبن الرائب وكعك الخثارة بالتوت والفواكه والمكسرات في الأعلى ، ثم اسكبي الهلام. ستضيف كريمة الزبدة الغنية السعرات الحرارية إلى كعكة خفيفة.
الخطوة 2
غطي كعكة الغريبة بالحليب المكثف المسلوق أو كريمة البروتين أو المربى السميك أو الحلوى. لا تصب كريمة الشوكولاتة على مثل هذه الكعكة ، وإلا فسوف تجف. رشي عجينة البف باسترى بالمكسرات المهروسة. تزيين كعكات الآيس كريم بالمربى والشوكولاتة والفواكه والبسكويت المطحون.
الخطوه 3
استخدم الفواكه والتوت اللامع لتزيين الكعك - الموز والكيوي والفراولة والعنب. الخوخ المعلب والمشمش والأناناس مناسبة أيضًا لهذا الغرض. اخبزي التفاح والكمثرى في الفرن أو الميكروويف. زين الفاكهة بثلج الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة في الأعلى. صب الفاكهة ومربى التوت في علب. بعد أن تتصلب ، قم بتزيين سطح الكعكة بتماثيل الجيلي.
الخطوة 4
صب الشوكولاتة فوق كعكة عيد الميلاد. قطعي الشوكولاتة بسكين وسخنيها في حمام مائي حتى تذوب تمامًا. استخدم محقنة معجنات لوضع الشوكولاتة المذابة على سطح الكيك. استخدم الشوكولاتة الداكنة والأبيض للزينة. ارسم خطوطًا ودوائر وخلايا على الكعكة.
الخطوة الخامسة
تحضير المرزبانية. يُغمس اللوز غير المقشر في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم يُصفى في مصفاة. انتظر حتى تبرد المكسرات ، ثم قشرها. اشطف اللوز واقليه في مقلاة جافة لمدة 10-15 دقيقة. ثم طحن اللوز في الخلاط. املأ السكر بالماء وسخنه حتى يتكاثف الشراب. ضعي اللوز في الشراب وسخنيه لمدة 4 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. صب جوهر اللوز.
الخطوة 6
انقل الكتلة إلى طبق ، وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي وبارد ، ثم قم بالمرور عبر مفرمة اللحم. نرش السكر البودرة على لوح التقطيع ، نضع المزيج عليه ونلفه بواسطة شوبك. أضف ألوان الطعام حسب الرغبة. من كتلة المرزبانية الناتجة ، قم بتشكيل أشكال مختلفة وتزيين الكعكة بها.
