اليوم ، تكتسب جميع أنواع الطواجن شعبية متزايدة. سهلة التحضير وفي معظم الحالات صحية ومرضية ، فهي تظهر بشكل متزايد في قوائم المقاهي وحتى المطاعم.
خضار مخبوزة بالجبن
مكونات:
2 كوسة متوسطة
2 باذنجان
4 طماطم
4-5 درنات بطاطس ؛
250 غرام من الجبن الصلب
250 غ كريما حامضة (15٪) ؛
زبدة؛
1 كوب حليب.
تحضير:
نغسل الخضار جيداً ونقشر الباذنجان والكوسا والبطاطس. نقوم أيضًا بغسل الطماطم ونقطع جميع الخضار إلى شرائح متساوية.
لمثل هذا الطاجن ، ننصحك بتناول طبق بقاع عريض وجوانب متوهجة نحو الأعلى. ضع الأكواب في قاع صينية خبز مدهونة بالزبدة. نحن نتبادلهم ، ونضعهم بطبقة طفيفة فوق بعضهم البعض.
الآن أنت بحاجة إلى تحضير الحشوة لطاجننا: اخلطي الكريمة الحامضة مع الحليب والملح حسب ذوقك واملئي الخضار. افركي الجبن على مبشرة خشنة.
للحصول على قشرة موحدة للشهية ، يجب أن تحاول توزيع نشارة الجبن بشكل متساوٍ قدر الإمكان على الخضار ، لأنه إذا قمت برش الجبن في طبقة سميكة جدًا ، فسوف يخبز بشكل منفصل ويصبح قاسيًا وجافًا. يمكنك الآن وضع قطع صغيرة من الزبدة بين الخضار.
يبقى فقط وضع الكسرولة في الفرن ، والذي كان يجب تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مسبقًا وتشغيل وضع التهوية. تحتاج إلى خبز مثل هذا الطاجن لمدة 40 دقيقة على الأقل. احترس من التقشر في الأعلى. إذا تراكمت بسرعة كبيرة ، يمكنك تقليل الحرارة.
يكمن سر القشرة العطرة المقرمشة أيضًا في التحميص البطيء في درجة حرارة عالية. في ظل هذه الظروف ، يظهر البروتين الموجود في الجبن على السطح ، مكونًا قشرة معينة.
Pirozhki هو طبق مطبخ روسي. إنها مصنوعة من العجين وحشوات مختلفة. كقاعدة عامة ، يتم استخدام عجينة الخميرة ، ولكنها في بعض الأحيان تكون قشرية. الحشوات مصنوعة من الفاكهة واللحوم والخضروات والبيض والحبوب والأعشاب. يمكن تقديم الفطائر كطبق رئيسي أو كحلوى
مذاق أجنحة الدجاج المخبوزة لذيذة وتبدو أصلية وتستغرق ساعة واحدة فقط للطهي ، بما في ذلك إعداد الطعام انه ضروري - أجنحة دجاج مبردة - 1.5 كجم ؛ - صلصة الصويا - 30 مل ؛ - معجون الطماطم - 200 جم ؛ - ملح للتذوق؛ - فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة ؛ - زيت عباد الشمس - 20 مل
في الطبخ ، يمكن اعتبار الجبن أحد المنتجات الرئيسية ، لأنه يستخدم لإعداد جميع فئات الأطباق تقريبًا ، من الحلويات إلى الدورة الأولى. سارت الامور بشكل جيد مع الخضار. مكونات: كوسة صغيرة - 650 جم ؛ بيضة - 2 قطعة ؛ جبنة تيلسيتر - 350 جم ؛ قليل من الملح والفلفل المفروم
بالتأكيد سوف ترضي البطاطا المخبوزة بالجبن ضيوف أمسية الأعياد. يتم إعطاء ميزة لا شك فيها لهذا الطبق من جوزة الطيب ، مما يجعل الطبق عطريًا. إنه طبق معقد للغاية في التحضير. انه ضروري - 1 كغم من البطاطس - 1 بيضة؛ - كوب واحد من الحليب - 200 غرام من الجبن (من الأفضل تناول الجبن الصلب) ؛ - 1 فص ثوم - 50 غرام زبدة - ½
الزلابية طبق مشهور جدًا. عادة ما يتم غليها وتقديمها مع القشدة الحامضة. ولكن يمكنك تجربة القليل وعمل طاجن لذيذ مع الزلابية. تبين أن الطبق مرضي للغاية وذو سعرات حرارية عالية. انه ضروري - زلابية كلاسيكية 700 جم ؛ - سمن زبدة 2 ملاعق كبيرة
