يتناسب لحم الخنزير المقدد الدهني جيدًا مع البيض والبطاطس والعجين. جرب بعض الأطباق التي تطهى بسرعة ، وتبين أنها مرضية للغاية وتحتوي على سعرات حرارية عالية. يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء مع سلطة خضراء أو خضروات طازجة.
انه ضروري
- البيض مع لحم الخنزير المقدد:
- - 4 بيضات؛
- - 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- - 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- الفطائر لحم الخنزير المقدد:
- - 1 بيضة؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 150 مل من الحليب
- - 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- - ملح؛
- - زيت نباتي للقلي.
- الفطائر بالبيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد:
- - 30 غرام دقيق
- - 30 غرام من دقيق الشوفان.
- - 4 بيضات؛
- - 2 طماطم
- - 280 مل من الحليب
- - 125 جرام لحم مقدد.
- فطائر البطاطس:
- - 6 بطاطس
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزبدة
- - 60 غرام لحم الخنزير المقدد ؛
- - 1 بيضة؛
- - ملح؛
- - سمن للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
بيض مع لحم مقدد
قطع قطع من الجلد من لحم الخنزير المقدد ووضعها في مقلاة مع الزيت النباتي الساخن. اتركي الدهن يذوب على نار خفيفة ، أضيفي لحم الخنزير المقدد المقشر وحمريه جيدًا على كلا الجانبين. انزع القشرة واترك شرائح لحم الخنزير المقدد المحمص جانبًا. اكسري البيض واحدًا تلو الآخر في مقلاة واقليه على نار متوسطة. عندما يجف البروتين ، قم بإمالة المقلاة قليلاً ، واسكب الدهن بملعقة صغيرة واسكبه فوق البيض. قدميها ساخنة مع خبز محمص من القمح أو الجاودار.
الخطوة 2
الفطائر مع لحم الخنزير المقدد
يمكن تقديم هذا الطبق اللذيذ على الإفطار. نخل الدقيق. يخفق البيض بالملح والحليب ويضاف الدقيق في أجزاء. اعجن العجينة التي تشبه الكريمة الحامضة في تناسق.
الخطوه 3
تقلى شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد في شحم الخنزير الدافئ. أزل لحم الخنزير المقدد من المقلاة وضعه في مكان دافئ. خففي الحرارة وضعي أجزاء العجين في مقلاة بالدهن الساخن. عندما تحمر الفطائر من جانب واحد ، اقلبها. ضعي المنتجات النهائية على أطباق دافئة ووزعي عليها الدهون الساخنة مع شرائح لحم الخنزير المقدد. يقدم ساخنا.
الخطوة 4
الفطائر مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد
الفطائر المحشوة بلحم الخنزير المقدد المقلي والبيض المخفوق هي طبق شاق إلى حد ما. قدميها لوجبة الإفطار يوم الأحد مع الكريمة الحامضة والشاي الأسود. من العدد المحدد من المنتجات ، سيتم الحصول على ثلاث حصص من الفطائر. يقشر لحم الخنزير المقدد ويقلى في زيت الزيتون حتى ينضج. نقطع الطماطم إلى شرائح ونشويها. ضع لحم الخنزير المقدد والخضروات في مكان دافئ.
الخطوة الخامسة
في وعاء عميق ، يُمزج دقيق القمح المنخل ودقيق الشوفان مع البيض. نضيف الملح و 150 مل من الحليب ونخفق العجينة حتى تصبح ناعمة. سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة واسكبي عليها 3 ملاعق كبيرة من العجين. انشرها على القاع بالكامل عن طريق قلب المقلاة. انتظر حتى يتحول لون قاع الفطيرة إلى اللون البني ثم اقلبها إلى الجانب الآخر. بهذه الطريقة ، قم بإعداد ثلاث فطائر.
الخطوة 6
اخلطي الحليب المتبقي مع 3 بيضات وملح. اخفقي الخليط وحمريه على كلا الجانبين. قسّم العجة الناتجة إلى ثلاثة أجزاء. ضع البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد وشرائح الطماطم على كل فطيرة. اطوي الفطائر إلى نصفين وقدميها.
الخطوة 7
فطائر البطاطس
قشر البطاطس واسلقها في ماء مغلي مملح. تُهرس الدرنات في هريس مع الزبدة والملح. يُضاف البيض ولحم الخنزير المقدد ، ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. اصنعي كعكات صغيرة مسطحة من الخليط واقليها في السمن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم.
