شارلوت حلوى فرنسية تقليدية وهي عبارة عن كعكة إسفنجية محشوة بالتفاح. بمرور الوقت ، بدأت مضيفات من دول مختلفة في تحضير هذا الطبق ، وتجريب العجين والحشوات. أحد الخيارات لهذه الحلوى اللذيذة هو الكفير شارلوت. سوف يستغرق تحضير الكعكة القليل من الوقت ، لكنها بالتأكيد ستجذب الذواقة الذين يحبون الحلويات.
انه ضروري
للكفير شارلوت بالتفاح: - 3 بيضات ؛ - كوب واحد من الكفير. - كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛ - 2 كوب من الدقيق؛ - 3 تفاح - قرفة. لشارلوت على الكفير مع السميد: - 1 كوب دقيق ؛ - كوب واحد من السميد - كوب سكر - 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛ - 0.5 كوب من الزيت النباتي ؛ - كوب واحد من الكفير. - 3-4 تفاحات. للشارلوت على الكفير مع التفاح والسفرجل: - 120 غرام من السمن أو الزبدة ؛ - 2 بيض - كوب سكر غير مكتمل ؛ - كوب واحد (250 مل) من الكفير ؛ -1 ملعقة صغيرة الصودا أو مسحوق الخبز - فانيلين - 4 تفاح متوسط أو 3 تفاح كبير ؛ - ½ سفرجل. - 1 ، 5 أكواب طحين
تعليمات
الخطوة 1
شارلوت على الكفير مع التفاح اغسل التفاح جيداً ، أزل القلب ، قشر وقطّع إلى شرائح. ينخل الدقيق ويهرس البيض مع السكر حتى يصبح أبيض. نضع الصودا في الكفير ويقلب جيدا. أضف البيض المقشر بالسكر إلى الكفير. ثم يضاف الدقيق في أجزاء. تذكر أن تقلب العجينة جيدًا بعد إضافة كل جزء من الدقيق. دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي شرائح التفاح في الأسفل. رشهم بمزيج من القرفة والسكر. ضع العجينة في الأعلى. يجب أن تشبه الكريمة الحامضة السميكة. ضعي الطبق مع الشارلوت في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية واخبزي الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة. بعد ذلك ، تبرد شارلوت واقلبها على طبق. يرش السكر البودرة على الوجه.
الخطوة 2
شارلوت على الكفير مع خليط السميد الطحين والسكر والسميد والصودا. يُسكب الزيت في الخليط الناتج ويقلب كل شيء جيدًا. أضف الكفير واخلط كل شيء مرة أخرى. اغسل التفاح وقشره وقطعه. دهن المقلاة بالزبدة ، ضعي شرائح التفاح في طبقة وغطي كل شيء بالعجين. ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية واخبزي شارلوت لمدة 10 دقائق. ثم خففي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزي الكعكة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج تمامًا. يمكنك التحقق مما إذا كان العجين مخبوزًا بمباريات خشبية أو عود أسنان.
الخطوه 3
شارلوت على الكفير مع التفاح والسفرجل يغسل التفاح ويقشر جيدا ويقشر ويقطع إلى قطع. يجب أن تكون شرائح السفرجل أصغر. افصل الصفار عن البيض. اهرس الصفار مع السكر. يُضاف الكفير ، والصودا ، والفانيلين ، والسمن الطري أو الزبدة ، ويُمزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ينخل الدقيق ويضاف إلى كتلة الكفير ويقلب حتى لا توجد كتل. نخفق البروتينات المبردة بالخلاط ونضيفها برفق إلى العجينة. دهن صينية الخبز بالزبدة واسكب بعض العجين المحضر. ثم انشر نصف شرائح التفاح والسفرجل. غطي الثمرة ببعض العجينة وأضيفي ما تبقى من التفاح والسفرجل. نسكب العجينة فوق الفاكهة. سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية وضعي طبق شارلوت فيه لخبز حتى ينضج بالكامل (40-60 دقيقة).
