كيف تريد أن تأكل طبق من الحساء الساخن مع الخبز الطري وقطعة من لحم الخنزير المقدد العطري الحار في أيام الشتاء الباردة. لكن الكثيرين ينكرون مثل هذه المتعة ، معتقدين أن استخدام شحم الخنزير سيؤثر سلبًا على شكل وعمل نظام القلب والأوعية الدموية.
شحم الخنزير ، بالطبع ، منتج عالي السعرات الحرارية - يصل إلى 800 سعرة حرارية لكل 100 غرام. من الممكن التعافي منه ، ولكن تناول شحم الخنزير على الإفطار والغداء والعشاء بكميات كبيرة. ومع ذلك ، هناك حالات يتضح فيها أن شحم الخنزير مجرد منتج لا يمكن الاستغناء عنه: إنه نشاط بدني منتظم ، وعمل شاق ، ورحلات طويلة ، ومشي لمسافات طويلة ، وما إلى ذلك.
تؤكل قطعة صغيرة من الدهن على معدة فارغة ، وتثير إفراز الصفراء ، وتنشط الجهاز الهضمي ، وتقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك. تحتوي دهون الخنازير تحت الجلد على فيتامينات أ ، د ، هـ والعديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم. يوجد أيضًا الليسيثين في شحم الخنزير ، والذي ينظف الدم من لويحات الكوليسترول ؛ سيكون التأثير أكثر وضوحًا إذا كان هناك شحم الخنزير بالثوم.
يوجد أيضًا حمض الأراكيدونيك غير المشبع في شحم الخنزير ، مما يساعد على تقوية الأوعية الدموية وعمل الجهاز القلبي الوعائي بشكل صحيح. تؤثر الدهون أيضًا على القدرة العقلية. قبل امتحان ، أو تقرير صعب ، أو مع حمولة عصبية باهظة ، قطعة من لحم الخنزير المقدد لن تؤذي أيضًا. بالإضافة إلى كل ما سبق ، فإن لدهن الخنزير تأثير مفيد على الكبد ، حيث يساعد على تطهيره من المعادن الثقيلة. شحم الخنزير لا غنى عنه أيضًا في الأعياد التي تحتوي على الكثير من الكحول. تؤكل قطعة من لحم الخنزير المقدد كوجبة خفيفة ، وتقلل من امتصاص الكحول ، وتبطئ من معدل التسمم.
لكي يجلب شحم الخنزير الفوائد فقط ، لا تنس: تحتاج فقط إلى استخدام شحم الخنزير المملح أو المخلل (باستثناء شحم الخنزير المدخن أو المقلي ، إلخ) وتناول ما لا يزيد عن 30 جرامًا يوميًا
