صدر الدجاج منتج عالمي. معها ، يمكنك طهي شيء جديد كل يوم. سيحب عشاق الطعام الآسيوي هذه الوصفة البسيطة مع صلصة الليمون الحامضة والحامضة.
كيفية صنع صدر دجاج على الطريقة الصينية: مكونات لشخص واحد
- صدر دجاج صغير
- 1 بيضة؛
- نشا الذرة لتفتيت الثدي.
- عصير 2 ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- كوب واحد من الماء البارد
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة للصلصة ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
صدور الدجاج بالصلصة: عملية الطهي
اكسر البيضة إلى طبق يمكن أن يصلح فيه صدر الدجاج الكامل. نخفق ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، نضع صدر الدجاج ، اقلبه عدة مرات حتى يغطى بالكامل بالبيض المخفوق ، اتركه جانباً لمدة 20 دقيقة ، مع تقليب اللحم بشكل دوري.
يُعصر عصير ليمونتين ، يُسكب في قدر صغير ، يُضاف السكر ونصف كوب من الماء البارد. يقلب ، حتى يغلي.
في هذا الوقت ، قم بإذابة نشا الذرة في الماء المتبقي (نصف كوب).
تُرفع صلصة الليمون المسلوقة عن النار ، وتُسكب النشا على نار خفيفة ، مع تحريك الصلصة باستمرار. يُعاد القدر إلى النار ويُغلى المزيج ويُترك لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار. أثناء عملية الطهي ، يجب تقليب الصلصة باستمرار حتى لا تحترق.
لف صدور الدجاج بكمية كافية من نشا الذرة. سخني كمية كبيرة من الزيت ، خففي الحرارة إلى متوسطة ، اقلي صدور الدجاج على الجانبين حتى تنضج ، انقليها إلى منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
صدر الدجاج اللذيذ جاهز وجاهز للتقديم. للقيام بذلك ، قم بعمل قطع صغيرة على الثدي ، وانقله إلى طبق ، وزينه بأوتاد الليمون واسكب بسخاء مع صلصة الليمون الحامضة والحامضة.
ستسمح لك وصفات الثدي دائمًا بإرضاء الضيوف بشيء لذيذ وأصلي ولا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير.
