باكورا ، خضار مقلية ، هي أشهر الوجبات الخفيفة في الهند. عندما يظهر بائع بعربة باكور في محطة سكة حديد أو تقاطع صاخب ، تتشكل على الفور دائرة من محبي هذا الطبق حوله.
انه ضروري
- موزة واحدة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
- - 150 مل. حليب؛
- - زيت للقلي؛
- - الهيل والقرفة والكركم والملح والسكر (حسب الذوق).
تعليمات
الخطوة 1
أضيفي قليل من الملح والسكر والهيل المطحون والقرفة إلى الدقيق واخلطيهم. أضف الحليب واصنع عجينة سميكة.
الخطوة 2
نقطع الموز ونخلطه بالتساوي مع العجينة.
الخطوه 3
تقلى قطع الموز في العجين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالزيت الساخن.
الخطوة 4
يُرفع عن الزبدة ويُترك الباكورا يبرد قليلاً ، ويُقدّم مع مسحوق السكر.
