تخضع طريقة تخزين الموز للتدقيق الدقيق من قبل الموردين الذين لم يصدروا الموز إلى روسيا لفترة طويلة جدًا ، حيث كانت هذه الفاكهة تعتبر قابلة للتلف. حاليًا ، يتم تسليم الموز في غرف مجهزة خصيصًا حيث يتم تخزين الفاكهة في صناديق. ولكن كيف تحافظ على الموز في المنزل.
قواعد تخزين الموز الأصفر الناضج
من الأفضل بالطبع تناول هذه الفاكهة في غضون يوم أو يومين من تاريخ الشراء. ولكن إذا كنت ترغب في شراء الموز في المستقبل أو قبل أسبوع على الأقل ، فقم بإلقاء نظرة فاحصة على قشر الموز في المتجر. إن وجود بقع بنية اللون على الثمرة ليس تعفنًا أو فطريات ، ولكنه أحد أعراض أنها قريبة بالفعل من حالة الإفراط في النضج.
ستساعد الثلاجة أيضًا في الحفاظ على الموز. صحيح أن التعرض المطول للفاكهة في درجات حرارة منخفضة يمنح بشرتها ظلًا داكنًا (حتى أنها قد تتحول إلى اللون الأسود). هذا اللون لا يشير إلى أن الموز قد فسد ، بل فقط أن الصبغة الموجودة في قشرة الثمرة تميل إلى التغيير بهذه الطريقة.
أيضًا ، يجب ألا تخزن الموز مغلقًا في كيس بلاستيكي مطوي أو مغلق ، مما يمنع الفاكهة من التنفس. في هذه الحالة ، سوف "يتعرقون" ويتعفن بسرعة. إذا كانت لديك الشروط اللازمة ، فإن ظروف التخزين التالية هي الأفضل - عند درجة حرارة في حدود 12-14 درجة مئوية ومعلقة. صحيح ، لسوء الحظ ، لا يمكن لجميع ربات البيوت التباهي بوجود مثل هذه الظروف في مطابخهن.
كيفية تخزين الموز الأخضر غير الناضج
في هذه الحالة ، تحتاج إلى التصرف وفقًا لما تريده - لزيادة تأخير عملية النضج والاصفرار ، أو على العكس من ذلك ، لتسريع هذه العملية حتى يصبح الموز أكثر حلاوة وينضج إلى الحالة المثلى. في الحالة الأولى ، ضع المنتج في غرفة باردة قليلاً أو اتركه في درجة حرارة الغرفة ، ولكن لا تضعه في الثلاجة أبدًا.
إذا كنت ترغب في تسريع هذه العملية ، فما عليك سوى وضع المزيد من الموز الأخضر في كيس ورقي ، مما يسمح للفاكهة بالتخزين بشكل صحيح وامتصاص الرطوبة والسماح لها بالتنفس. ضع تفاحة كاملة في نفس الكيس. السر هو أن معظم الثمار ذات النواة تطلق غاز الإيثيلين ، والذي يمكن أن يسرع عملية النضج بشكل كبير. هذه الطريقة هي الأسرع ، أو مجرد وضع الموز في مكان مظلم ودافئ ، حتى ينضج بسرعة كبيرة.
هناك سر آخر للحفاظ على الموز الأخضر والأصفر. لكنها ذات صلة فقط إذا كنت لا ترغب في تناولها طازجة ، ولكن تخطط لاستخدامها للخبز أو كمكون. في هذه الحالة ، قم ببساطة بتقطيع الفاكهة إلى قطع ، وضعها في وعاء مغلق بإحكام يمنع الروائح ، ويرسل الموز إلى الثلاجة. وبالتالي ، يمكن تخزين المنتج لمدة تصل إلى ستة أشهر.
