بيني هو نوع من المعكرونة على شكل لفة. مزيج مكرونة بيني مع الدجاج والهليون مثالي لأولئك الذين يراقبون محتوى الكوليسترول في وجباتهم.
انه ضروري
- - عبوة واحدة من معكرونة بيني ؛
- - 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- - قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى مكعبات ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - مسحوق الثوم حسب الرغبة ؛
- 1/2 كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
- - حزمة واحدة من الهليون الرقيق ، مقطعة قطريًا إلى قطع بحجم 2 سم ؛
- - 1 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب جبن بارميزان
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ قدرًا ونصب فيه الماء والملح ونضيف القليل من الزيت النباتي ونتركه حتى يغلي. عندما يغلي الماء ، ضعي معكرونة البيني في الماء واطهيها حتى تنضج ، الأمر الذي سيستغرق حوالي 10 دقائق. استنزاف المياه.
الخطوة 2
خذ قدرًا بقاع سميك ، صب 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون للقلي وتسخينها على نار متوسطة. ضعي مكعبات صدر الدجاج في مقلاة واقليها حتى تنضج ، وعندما يكاد الدجاج ينضج ، تبلي بالملح والفلفل والثوم (بودرة أو طازجة). يصبح الثدي جاهزًا عندما يكتسب قشرة ذهبية موحدة اللون ، ويستغرق حوالي 5-8 دقائق. عندما تصبح صدور الدجاج جاهزة ، ضعي مناشف ورقية على طبق وضعي الدجاج المقلي فوقها لامتصاص الزيت الزائد.
الخطوه 3
ثم تحتاج إلى أن تأخذ مقلاة ذات جوانب عالية ، وتسكب مرق الدجاج فيها. بعد ذلك نأخذ الهليون المغسول ونضيفه إلى المرق ونضيف أيضا فصوص الثوم والقليل من مسحوق الثوم والملح والفلفل. يُغطّى ويُطهى على نار متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا ، كل شيء ينضج عندما يصبح الهليون طريًا وطريًا.
الخطوة 4
يُضاف الدجاج المقلي المطبوخ إلى الهليون ويُطهى لمدة 10 دقائق وعندما يصبح الطبق جاهزًا ، يمكنك البدء في التقديم. نضع المعكرونة في طبق وتتبل بالدجاج والهليون ، ويمكنك إضافة المرق إذا أردت. إذا كان الطبق بدون مرق ، زينيه ببعض الأعشاب والجبن المبشور ناعماً.
