هل سبق لك أن جربت جوليان في مطعم أو مقهى؟ والمثير للدهشة أنه يمكن تحضير هذا الطبق بسرعة وسهولة في المنزل.
انه ضروري
- - زيت نباتي؛
- - 300 غرام من الفطر المجمد ؛
- - بصل (1-2 قطعة) ؛
- - 200 جرام من الجبن الصلب
- - 300 غرام كريما حامضة
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - دقيق (1-2 ملاعق كبيرة) ؛
- - 500 جرام فيليه دجاج.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل شرائح الدجاج. غطيها بالماء واتركيها حتى الغليان. من الضروري طهي شرائح الدجاج حتى تنضج (حوالي نصف ساعة) على نار خفيفة.
الخطوة 2
تذويب الفطر. اغسل البصل وقشره واقطعه إلى أنصاف حلقات.
الخطوه 3
صب بعض الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. يقلى البصل مع الفطر لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع تحريك الخليط كله.
الخطوة 4
الآن تحتاج إلى تبريد شرائح الدجاج وتقطيعها جيدًا. قم بتشغيل الفرن واتركه يسخن حتى 180 درجة.
الخطوة الخامسة
أضيفي شرائح الدجاج التي قطعتها للتو إلى المقلاة مع الفطر والبصل.
الخطوة 6
يقلى الدقيق في مقلاة جافة منفصلة.
الخطوة 7
سخني القشدة الحامضة بالملح والفلفل حتى تغلي. انقل الصلصة الكريمية الناتجة إلى الفطر مع الدجاج. يقلب جيدا ثم يرفع عن النار. ضع الكتلة الناتجة في الأواني.
الخطوة 8
ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. نرش هذه الجبنة فوق الفطر والدجاج وتوضع في الفرن. يجب طهي جوليان مع الدجاج والفطر لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لون الجبن ذهبيًا.
الخطوة 9
جوليان الدجاج جاهزة. يمكن أن تقدم على الطاولة.
