من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من شرحات اللحوم ، يعتبر الدجاج من أكثر الأطعمة حمية ويمكن للجسم استيعابها بسهولة وبالاقتران مع الفطر ، تصبح شرحات الدجاج أكثر دقة ولذيذة ورائحة.
انه ضروري
-
- دجاجة كاملة؛
- نصف رغيف أبيض
- 200 غرام من الفطر المجفف أو 400 غرام من الفطر الطازج ؛
- 1 بصلة كبيرة
- ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الفطر الجاف في الماء لطهي شرحات الدجاج. بعد بضع ساعات ، أخرجهم واعصرهم. إذا قررت استخدام الفطر البري الطازج أو الفطر لطهي شرحات ، ما عليك سوى غسلها وتقشيرها.
الخطوة 2
نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة ونمزجها مع البصل المفروم ناعماً. اقلي المزيج في الزيت النباتي حتى ينضج تمامًا.
الخطوه 3
افصل لحم الدجاج عن العظام وقطّعه إلى قطع. يقسم البصل إلى عدة أجزاء. في هذا الشكل ، ستكون هذه المنتجات أكثر ملاءمة لوضعها في مفرمة اللحم.
الخطوة 4
نقطع القشرة عن الرغيف ، ونقطع الفتات المتبقية إلى قطع كبيرة ونقعها في الماء لمدة 5 دقائق ، ثم نعصرها جيدًا.
الخطوة الخامسة
الآن اصنع اللحم المفروم من المنتجات الجاهزة. يُطحن الدجاج وفتات الخبز والبصل بمفرمة اللحم. يُمزج المزيج الناتج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ، ويُضاف الملح والفلفل إليه.
الخطوة 6
ابدأ في تشكيل شرحات. اصنعي تورتيلا دائرية من اللحم المفروم وضعي حشوة الفطر في الوسط. صل حواف الحبيبات. من أجل إعطاء شرحات شكل مستطيل أنيق ، قم بلفها برفق في يديك.
الخطوة 7
تقلى شرحات من كلا الجانبين على نار عالية. ثم غطي المقلاة بغطاء ، خففي الحرارة واقلي الفطائر حتى تنضج بالكامل.
