يذكرنا هذا الطبق الروسي الرائع بطعم الطفولة. إنه سهل التحضير وسهل التحضير. تم العثور على المكونات الضرورية في كل منزل تقريبًا. الفطائر بالبطاطس والأعشاب ستجذب بالتأكيد جميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- للفطائر:
- - الماء (3 مداخن) ؛
- - دقيق (2 ، 5 كومة) ؛
- - زيت نباتي مكرر (1/4 كوب) ؛
- - الصودا (1/2 ملعقة صغيرة) ؛
- - خضروات مفضلة (20 جم)
- - ملح.
- لملء:
- - البطاطس (2-4 قطع) ؛
- - فلفل حلو (100 جم) ؛
- - زيت زيتون (2-3 ملاعق كبيرة) ؛
- - ملح البحر (قرصة).
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأعشاب وقطعها. البقدونس والسبانخ والشبت مثالية لهذه الوصفة. ضع الخضار المقطعة في وعاء وقم بتغطيتها بثلاثة أكواب من الماء بدرجة حرارة الغرفة. أضف الزيت النباتي المكرر هناك. المكرر فقط مناسب للقلي.
الخطوة 2
ضع الملح وصودا الخبز في وعاء. لا تطفئ الصودا. بعد ذلك ، حركي العجينة بمضرب خفق ، أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً هناك. يجب أن تكون العجينة الناتجة خالية من الكتل ومماثلة في تناسق الكريمة الثقيلة.
الخطوه 3
اخبز الفطائر رودي. بالمناسبة ، يمكنك استخدام خدعة شائعة: استخدم قمعًا لوضع العجينة النهائية في زجاجة نظيفة ، ثم اسكب كمية صغيرة من العجين منها ووزعها على المقلاة واقلبها بعد بضع ثوانٍ. الزجاجة أكثر ملاءمة من المغرفة.
الخطوة 4
تُسلق البطاطس وتُهرس في البطاطس المهروسة. نقطع الفليفلة الحلوة إلى قطع صغيرة ونخلطها مع البطاطا ونضيف القليل من زيت الزيتون. ادهني الفطائر بحشوة البطاطس ولفيها في شكل مثلث.
