هناك عدد غير قليل من الوصفات لصنع الجبن محلي الصنع. أقدم لك ملاحظة أخرى. بعد أن فعلت كل شيء بشكل صحيح ، ستحصل على جبن دقيق ولذيذ للغاية ، يسعد جميع الأحباء منه.
انه ضروري
- - حليب - 1.5 لتر ؛
- - الجبن - 1 كجم ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - ملح - 1-1 ، 5 ملاعق صغيرة ؛
- - صودا - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بعد نقل الخثارة إلى قدر عميق بدرجة كافية ، املأها بالحليب. يرجى ملاحظة أنه لصنع الجبن محلي الصنع ، من الأفضل استخدام الجبن القريش ، أي الدهنية إلى حد ما. ضعي هذا المزيج على الموقد واطهيه على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى يبدأ اللبن الرائب في التقاط الملعقة على شكل كتل.
الخطوة 2
انقل الخثارة إلى منخل واعصرها جيدًا ، واضغط بيديك لتصريف السوائل الزائدة منها. ثم نضيف إليها المكونات التالية: بيضة دجاج نيئة ، وكذلك الملح والزبدة وصودا الخبز. بعد خلط الخليط المتشكل بشكل صحيح ، ضعه على الموقد واطهيه مع التحريك المستمر لمدة 5-10 دقائق ، أي حتى تشبه الكتلة الجبن المذاب في تناسقها.
الخطوه 3
نقل الكتلة السميكة الناتجة إلى شكل معد. من الأفضل استخدام السيليكون. إذا كان لديك شكل مختلف ، فقم بتغطيته بورق تغليف أو ورق برشمان قبل وضع الجبن فيه. بدون القيام بذلك ، سيكون من الصعب جدًا إزالة المنتج النهائي من الأطباق.
الخطوة 4
انقل قالب الخثارة جانبًا حتى يتماسك تمامًا. بمجرد حدوث ذلك ، يمكنك إخراج الطعام من الطبق وتقديمه على المائدة. الجبن محلي الصنع جاهز!
