هذه "الفرشاة" بقوامها تشبه إلى حد ما الكعك الصغير ، مما يمنحها نكهة خاصة!
انه ضروري
- لـ 50 قطعة:
- - 1 كغم من دقيق القمح ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 2 ليمون
- - 4 برتقال.
- - 8 صفار
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
- - 1 ملعقة صغيرة ملح؛
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. حليب؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. كحول عطري
- - زيت دهون عميقة
- - عسل أو سكر بودرة.
تعليمات
الخطوة 1
انزع قشر البرتقال والليمون بسكين أو مبشرة خاصة. اعصر عصير برتقال. قم بإذابة الزيت في الميكروويف أو الحمام المائي.
الخطوة 2
نخل الدقيق في وعاء كبير مع البيكنج بودر ونضيف نكهة الحمضيات. مزج. اجمع المزيج بشريحة ، واجعل الكآبة في المنتصف واسكب عصير البرتقال ، ثم أضف الصفار (ضع في اعتبارك أنه يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجه من الثلاجة مسبقًا!) ، زبدة ، الحليب وملعقة صغيرة من الملح والسكر والكحول للاختيار (الروم على سبيل المثال). تُمزج المكونات بسرعة حتى تحصل على عجينة ناعمة. ثم قم بلفها على شكل كرة ، ورشها قليلاً بالدقيق ، ولفها في غلاف بلاستيكي وأرسلها في البرد طوال الليل.
الخطوه 3
في الصباح ، افردي العجينة إلى طبقة بسماكة نصف سنتيمتر وقطعيها بسكين إلى شرائح بعرض 6 سم. ثم قطع الشرائط إلى مثلثات. اصنع قطعًا من المنتصف واسحب إحدى الزوايا خلالها ، مما يمنح الكعكة شكلًا كلاسيكيًا.
الخطوة 4
يسخن الزيت في دهون عميقة. اضبط الكمية بحيث تغطي "الفرشاة" أثناء القلي. أرسل الفراغات (عدة قطع) دهنًا عميقًا واقليها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب. جففيها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. ثم يرش السكر البودرة أو يسخن العسل في وعاء في حمام مائي ويغمس كل قطعة بسكويت هناك!
