تعتبر هذه الشوربات أساسًا ممتازًا أو إضافة إلى النظام الغذائي ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالفيتامينات وتشبع الجوع تمامًا!
ربما تكون الخضار الأقل سعرًا هي الخيار: نظرًا لكونها 90٪ ماء ، لا يوجد سوى 15 سعرة حرارية لكل 100 جرام! على أساسها سنقوم بإعداد حساء الخيار الصيفي.
للحصول على حصة واحدة ، خذ زوجين من الخيار الكبير وقشرهما. ثم أرسلهم إلى الخلاط مع كوب من الكفير قليل الدسم وأضف الثوم والفلفل والأعشاب المجففة أو الطازجة حسب الرغبة.
محبي الطماطم العصير لن يمروا عن طريق حساء الطماطم.
لتحضيره ، خذ 0.5 كجم من الطماطم المفرومة في العصير الخاص بك (تأكد من عدم وجود سكر في التكوين!) ، رأس كبير من البصل ، الفلفل الأحمر ، 1.5 لتر من الماء والتوابل حسب الرغبة.
يُغلى الماء مع الطماطم مع البصل المفروم ناعماً في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم نقطع الفليفلة الحلوة ناعماً ونضيفها إلى باقي المكونات مع التوابل حسب الرغبة.
سوف يحب الذواقة حساء القرنبيط بالزعفران
ستحتاج 0.5 لتر من الدجاج الضعيف ، أو مرق نباتي أفضل ، نفس الكمية من الحليب قليل الدسم ، قليل من الزعفران ، 1 رأس من القرنبيط ، 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة ؛ والبقدونس.
اغسل الملفوف وفكّه إلى أزهار صغيرة. في هذه الأثناء ، يُمزج الحليب والمرق والزعفران في قدر ، ويُضاف القليل من الملح ويُترك حتى يغلي. بمجرد ظهور الفقاعات ، أرسل الملفوف إلى المقلاة واطهيه لمدة 5 دقائق: يجب أن يصبح طريًا (تحقق من ذلك باستخدام عود أسنان أو شوكة). ثم امسك بعض الكرنب بملعقة مثقوبة واتركه جانبًا ، واضرب الباقي بالخلاط. أضف الفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واقلي البقدونس الذي ترك جانباً.
رتبي الملفوف في أوعية وضعيه فوقها الحساء. قدميها على الفور - هذا الحساء لذيذ عندما يتم تخميره طازجًا.
