هناك العديد من وصفات الحساء مع كرات اللحم الصغيرة - كرات اللحم. حاول طهيه مع حبوب الهليون ، وسيضيف الثوم العطري التوابل إلى الطبق.
انه ضروري
- - لحم مفروم - 500 جم ؛
- - بطاطس - 5 قطع ؛
- - جزر - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
- - فاصوليا خضراء - 300 جم ؛
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - جذر الكرفس - 300 جم ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة.
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير لحم الخنزير المفروم ولحم البقر. خذ كمية متساوية من اللحم وفرمها. أضيفي بيضة نيئة إلى اللحم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا. شكلي اللحم المفروم إلى كرات لحم صغيرة.
الخطوة 2
سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة واقلي فيها كرات اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صب الماء في قدر واتركه حتى يغلي. نضيف كرات اللحم المقلية ونطهو لمدة 15 دقيقة.
الخطوه 3
قشر الثوم واسحقه برفق بالجانب المسطح من السكين. اغسل الفاصوليا الخضراء الطازجة وأزل الألياف القاسية وقطّعها إلى قطع. اقلي الثوم والفاصوليا في الزبدة وأضيفي الخضار إلى مرق كرات اللحم.
الخطوة 4
قشري البطاطس والكرفس والجزر وقطعيها إلى مكعبات. أضف الخضار إلى الحساء. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قم بطهي الكتلة على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة. ثم نرفع المقلاة عن النار ونترك الحساء لمدة 20 دقيقة أخرى.
