يعتبر لحم البقر تحت معطف الفطر طبقًا ساخنًا رائعًا ، وهو مناسب لكل من المائدة الاحتفالية واليومية. يتم تحضيره بسهولة وبسرعة ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا وغير عادي للغاية.
انه ضروري
-
- لحم البقر (اللب) - 600 جرام ؛
- فطر مغلي - 200 جرام ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- جبنة صلبة - 100 جرام ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- الخضر حسب الرغبة
- زبدة - 70 جرام.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا وأزل الأوتار والفيلم وقطعه إلى قطع صغيرة بسمك 3 سم تقريبًا.
الخطوة 2
تغلب على كل قطعة جيدًا لجعلها أرق.
الخطوه 3
ثم ، بدورها ، دهنها بالملح والفلفل على الجانبين واقليها بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا يحتاج اللحم إلى الاستعداد التام لأنه سيصل إلى الفرن بالفعل.
الخطوة 4
يُخرج اللحم المقلي من المقلاة ، وفي الزيت المتبقي يُمزج البصل المقطّع إلى حلقات نصف رفيعة.
الخطوة الخامسة
نقطع الفطر المغلي في ماء مملح إلى قطع صغيرة.
الخطوة 6
الآن ، ضعي اللحم في طبقة رقيقة على صفيحة خبز ، ثم ضعي على كل شريحة أولاً القليل من البصل المقلي ، وقليل من الفطر ، وغطي كل شيء فوقها بالجبن المبشور على مبشرة خشنة.
الخطوة 7
الآن ، ضعي اللحم في طبقة رقيقة على صفيحة خبز ، ثم ضعي على كل شريحة أولاً القليل من البصل المقلي ، وقليل من الفطر ، وغطي كل شيء في الأعلى بالجبن المبشور على مبشرة خشنة.
الخطوة 8
أي طبق جانبي مثالي للحوم البقر تحت طبقة الفطر.
الخطوة 9
يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
