يستغرق طهي لحم البقر ، كقاعدة عامة ، الكثير من الوقت ، ولكن إذا فركت قطع اللحم بالملح والفلفل والبصل مقدمًا ، فسيستغرق التحضير نصف الوقت. في الوقت نفسه ، يكون اللحم طريًا ولينًا. سوف يسعد الطبق بالتأكيد جميع أفراد عائلتك بمذاقه ورائحته.
انه ضروري
- - 500 غرام من لب لحم البقر (مقطعة إلى أجزاء) ؛
- - 300 غرام من الفطر الطازج (من الأفضل تناول الفطر) ؛
- - رأسان من البصل.
- - 150 جم من الجبن الصلب ؛
- - 150 جم مايونيز ؛
- - ملح للتذوق؛
- - البهارات حسب الرغبة.
- - أوراق الخس للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الفطر الطازج جيداً ، أزل الطبقة العلوية ، ضعه في وعاء الطبخ واتركه حتى يغلي مع القليل من الماء. يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم يصفى الماء ويبرد حتى يبرد - مقطّع إلى مكعبات متوسطة. يمكنك تبخير الفطر في قدر بطيء.
الخطوة 2
يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان. إذا كان اللحم البقري قد تم تحضيره بالفعل ، فقم بخلط القطع المقطعة قليلاً ، إن لم يكن ، ثم قم بالملح والفلفل واخلطها أيضًا. احرص على عدم إتلاف اللحم عند الضرب. ننشر القطع على صينية خبز مدهونة بالزيت ، يجب أن تكون طبقة اللحم متوسطة.
الخطوه 3
ضعي فوقها الفطر المسلوق والبصل. ابشر الجبن على مبشرة خشنة ، ورش اللحم بالفطر والبصل ، ثم دهن كل شيء جيدًا بالمايونيز.
الخطوة 4
تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، يجب أن يُغطى اللحم بقشرة ذهبية. قدميها ساخنة فوق أوراق الخس.
