صلصة الثوم هي بهار لذيذ وصحي للغاية يتناسب مع العديد من الأطباق. إنها قادرة على إضفاء نكهة خاصة على الطعام. إذا كنت تحب الثوم ، جرب إحدى الوصفات منه.
طريقة عمل صلصة الثوم والجبن
سوف تحتاج:
- 100 غرام من الجبن الصلب
- خمس فصوص من الثوم
- 50 غراما من زيت الزيتون ؛
- صفار بيضة واحدة.
- 10 حبات لوز.
قشر الثوم وابشره على مبشرة جيدة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.
في وعاء منفصل ، تُهرس حبات اللوز (يمكن استبدال الفستق باللوز). اهرسي الصفار حتى يصبح لونه أبيض.
نسكب الزبدة في وعاء ونضيف إليها الصفار المسحوق أولاً ثم اللوز والجبن والثوم. يُمزج كل شيء جيدًا ، ويُغلق الغطاء بإحكام ويُترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتشبع الصلصة برائحة الثوم.
يتم الجمع بين صلصة الجبن والثوم بشكل مثالي مع الخبز المحمص والخبز المحمص ، وهي مكملة تمامًا لجميع أطباق الأسماك ، فضلاً عن أطباق المأكولات البحرية. الصلصة الجيدة تكمل سلطات الخضار ، خاصة تلك التي تحتوي على الطماطم والزيتون والأعشاب.
طريقة عمل صلصة الثوم والقشدة الحامضة
سوف تحتاج:
- خمس فصوص من الثوم
- 150 جرام من القشدة الحامضة الدهنية ؛
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حفنة صغيرة من البقدونس والشبت والريحان.
قشر الثوم واقطعه ثم ضعه في الهاون واسحقه.
نقطع الأعشاب ونغطيها بزيت الزيتون ونتركها لبضع دقائق ثم نضيف عصير الليمون.
في وعاء الخلاط ، اخلطي الكريمة الحامضة والأعشاب والثوم ، وشغلي الخلاط لمدة دقيقة واحدة (سرعة متوسطة). انقل الصلصة المحضرة إلى وعاء ، وقم بتغطية الوعاء بغشاء تغليف ووضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يمكن تقديم صلصة الكريمة الحامضة بالثوم مع الديك الرومي والدجاج والسمك المسلوق والفطر. واحدة من أكثر التوليفات مثالية هي صلصة الكريمة الحامضة بالثوم والخضروات المطهية.
