حلوى رائعة تروق للأطفال والكبار على حد سواء. الملمس الرقيق والخفيف لرقائق جوز الهند وقشرة الشوكولاتة يجعل هذه الحلويات لا تُنسى.
انه ضروري
- - 200 غرام من الزبدة
- - 600 غرام من السكر البودرة ؛
- - 400 غرام من الحليب المكثف ؛
- - 400 غرام من رقائق جوز الهند.
- - 2 غرام فانيلين ؛
- - 100 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
- - 100 غرام من السكر
- - 20 مل حليب.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الجليد الذي ستغطي به الحلوى. نأخذ قدرًا صغيرًا ونضع الحليب و 50 جرامًا من الزبدة فيه. يسخن على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. أضف السكر ومسحوق الكاكاو. قلبي الزينة باستمرار بملعقة خشبية لمنعها من الاحتراق. يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يبدأ في التكاثف قليلاً ، ثم يُرفع ويترك ليبرد قليلاً.
الخطوة 2
ثم تحضير الحشوة. خذ كوبًا كبيرًا عالي الحواف وامزج فيه الزبدة المخففة والسكر البودرة والحليب المكثف. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. يُضاف الفانيلين إلى الخليط ويُقلب مرة أخرى. ضعها في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى تبرد وتكثف قليلاً.
الخطوه 3
نرفع المزيج الذي تم تحضيره للحشو ونضيف رقائق جوز الهند في أجزاء صغيرة. من الأفضل أن تأخذ نشارة بيضاء. يقلب باستمرار للحفاظ على المزيج ناعما. ثم ضعه في الفريزر لمدة 30-40 دقيقة. شكلي كرات صغيرة من الخليط. انشر الرق على صينية أو طبق مسطح كبير. اغمس كل كرة جيدًا في التزجيج وضعها على ورق البرشمان. عندما تكون جميع الحلوى جاهزة ، يمكنك تزيينها برفق بشرائح رقيقة من الشوكولاتة البيضاء أو الحليب المكثف. تبرد جيدا قبل التقديم.
