يمكن أن تكون حلوى جوز الهند الرقيقة زخرفة رائعة ولذيذة لطاولة احتفالية. تكاد الحلويات محلية الصنع تكرر بشكل شبه كامل "رافايللو" الشهير في الذوق والمظهر.
انه ضروري
- - زبدة - 25 جم ؛
- - حليب مكثف - 0 ، 5 علب ؛
- - رقائق جوز الهند - 200 جم ؛
- - لوز - 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة على نار خفيفة ، لا تغلي. ثم يُرفع عن النار ويُمزج على الفور مع الحليب المكثف. يقلب بقوة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 2
يُسكب 100-120 جرام من جوز الهند ويُمزج. اتضح كتلة سميكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال رقائق جوز الهند بفتات الوافل في هذه الوصفة. للقيام بذلك ، يجب طحن الفطائر التي لا تحتوي على حشوة أو بسكويت الويفر بواسطة درفلة أو مطحنة قهوة إلى حالة من الدقيق. في الإصدار الأصلي ، تحتوي كل حلوى على غلاف بسكويت الوفل ، ولكن من غير المرجح أن يعمل صنعها في المنزل بدون معدات خاصة. يمكنك استخدام رقائق جوز الهند في النصف مع رقائق الوافل. بعد خلط الكتلة جيدًا ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
الخطوه 3
لتقشير اللوز بسهولة ، صب الماء المغلي فوقه لمدة 10 دقائق. ثم نصفي الماء ونملأه بالماء المغلي مرة أخرى. بعد دقيقتين ، صفي المكسرات وجففيها على منديل ، ثم اقليها قليلاً على نار خفيفة.
الخطوة 4
نخرج الحشوة المجمدة من الثلاجة ونخرج منها كرات صغيرة ، ونضع الجوز في كل منها. تلين الكتلة بسرعة في درجة حرارة الغرفة. إذا ذابت كثيرًا ، يمكنك إعادة وضعها في الثلاجة لفترة قصيرة. افردي الكرات في رقائق جوز الهند المتبقية. ثم نضع الحلوى في الثلاجة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
