بسكويت القهوة العطري - مزيج ممتاز من ظلال كريمة القهوة الغنية الساطعة والشوكولاتة الداكنة.
انه ضروري
- - 125 جم زبدة
- - 100 غرام من السكر الناعم ؛
- - 250 غرام دقيق (للعجين والدرفلة) ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- - 3 ملاعق كبيرة من القهوة السوداء القوية ؛
- لملء:
- - 50 غرام زبدة
- - ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من القهوة السوداء القوية ؛
- - 125 غرام من السكر البودرة ؛
- للتسجيل:
- - 100 غرام من الشوكولاتة السوداء ؛
تعليمات
الخطوة 1
اصنع العجين. اخفقي الزبدة المذابة والسكر حتى يتماسك. اخفقي باقي المكونات واخلطي حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
جهزوا قواطع بسكويت مربعة الشكل بحجم 6 ، 5 سم ، على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجين إلى طبقة بسماكة 3 ملم وقصّي الأشكال باستخدام القوالب.
الخطوه 3
انقليها إلى صينية خبز واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. إذا لم تكن هناك ورقة خبز ثانية ، فسيتعين خبز ملفات تعريف الارتباط على مرحلتين.
الخطوة 4
اترك ملفات تعريف الارتباط المطبوخة لتبرد لمدة دقيقتين تقريبًا على صينية خبز ، ثم انقلها إلى رف سلكي واتركها لتبرد تمامًا.
الخطوة الخامسة
لتحضير كريمة القهوة والشوكولاتة ، تُطحن الزبدة حتى تصبح طرية. نضيف السكر البودرة على شكل أجزاء ، ثم مسحوق الكاكاو ، ثم نضيف القهوة.
الخطوة 6
اطوي ملفات تعريف الارتباط المبردة في أزواج ، ملطخة بالكريمة. إذا كان الوقت قصيرًا جدًا ، يمكن وضع طبقات من البسكويت مع شوكولاتة جاهزة للدهن.
الخطوة 7
قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في طبق فرن. ضعيها في حمام بخار مع التحريك من حين لآخر ، اتركي الشوكولاتة تذوب.
الخطوة 8
اغسل وجفف ورقة الخبز وحصيرة السيليكون. ضع السجادة على ورقة خبز. اغمس كل ركن من أركان السندويتش (حتى القطر) في الشوكولاتة المذابة ، ثم صفي الكمية الزائدة ثم ضع الساندويتش على صينية خبز. دع الكبد يجف.
