يعتبر المارشميلو من أقرب الأقارب للمارشميلو والمارشميلو ، الذين تعود جذورهم إلى فرنسا. حساسية حساسة ، هي أن الأطفال يخبزون على نار المخيم في سينما غربية ، ويعلقونها على العصي: ثم يصبح أكثر تهوية … وسنظلل بهواءه مع بسكويت الشوكولاتة المتفتت!
انه ضروري
- لملفات تعريف الارتباط - الأساسيات:
- 400 غرام دقيق
- 8 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو؛
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
- 250 غرام من الزبدة المبردة
- 6 صفار
- 200 غرام سكر
- 2 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا).
- بالنسبة لأعشاب من الفصيلة الخبازية:
- 120 مل من الماء
- 120 مل من دبس السكر الخفيف أو شراب ؛
- 340 غرام سكر
- 3 ملاعق كبيرة (بدون شريحة) الجيلاتين ؛
- 4 السناجب
- 2 ملعقة كبيرة فانيلا؛
- 2 ملعقة صغيرة نشاء؛
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق السكر.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق صفار البيض مع السكر والفانيليا حتى يبيض. ينخل الدقيق بالملح والكاكاو. نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة وتخلط مع خليط الدقيق بأطراف أصابعك لصنع فتات زيت. نضيف الصفار ونعجن العجينة. تُسكب العجينة في قالب ذي جوانب عالية وتُترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. تخبز لمدة 10 دقائق وتبرد على منشفة مبللة دون إزالتها من العفن.
الخطوة 2
الآن دعونا نفعل أعشاب من الفصيلة الخبازية. ينقع الجيلاتين في 4 ملاعق كبيرة. ماء بارد. أثناء انتفاخه ، يُمزج السكر والماء والشراب في قدر ثقيل القاع. بدون تدخل ، قم بغليها واستعد للطهي: نحددها عن طريق كتابة القليل من الشراب في ملعقة وتغطيسه في الماء البارد لمدة دقيقة. ثم نخرجها ونلمسها بإصبعنا: يجب أن تشعر أنها مغطاة بقشرة خفيفة ويمكن الضغط عليها. اخفقي هذا الشراب في كراميل ناعم. يُرفع الشراب عن النار ويُمزج مع الجيلاتين.
الخطوه 3
تغلب على البيض حتى تصل إلى قمم متماسكة. نضيف الشراب قليلا في المرة ثم الفانيليا. يخفق لمدة 5 دقائق - يجب أن يثخن الخليط. ضعي هذا الخليط فوق قشرة الشوكولاتة - قاعدة واتركيها في البرد طوال الليل.
الخطوة 4
اخلطي النشا والسكر البودرة ورشيها فوق الحلوى الجاهزة. حصة وتقديم. استمتع بالشاي!
