يمكن أن يسمى الكبد طعامًا صعبًا جدًا للطهي. بالنسبة لربات البيوت عديمي الخبرة ، غالبًا ما يكون الأمر صعبًا للغاية. سوف يسهل جهاز الطهي المتعدد عملية طهي أطباق الكبد إلى حد كبير. إنها تقوم بعمل ممتاز مع هذا المنتج وستحافظ على جميع العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
انه ضروري
- - كبد البقر - 1 كغم ؛
- - بصل - 2 قطعة ؛
- - طماطم - 1 قطعة ؛
- - القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة لتر ؛
- - ماء - 2 ملعقة كبيرة.
- - دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - ملح وفلفل وتوابل وتوابل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب شطف كبد البقر بالماء البارد وإزالة أكبر قدر من الأوردة والأفلام والقنوات الصفراوية. ثم يجب تقطيعها إلى شرائح رفيعة بطول 3-4 سم.
الخطوة 2
يجب تقطيع البصل إلى نصف حلقات صغيرة وتقطع الطماطم إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
يجب ضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز" ، ثم صب الزيت هناك وسخّنه لمدة 5 دقائق. ثم ضعي قطع الكبد في الوعاء مع البصل. يجب أن تقلى لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك ، يمكنك إضافة الدقيق والخلط جيدًا وتقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4
بعد ذلك ، أضيفي الطماطم المفرومة إلى وعاء الطهي متعدد الطهي واقليها لمدة 5-7 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
الخطوة الخامسة
الآن تحتاج إلى إضافة الماء الدافئ المغلي والقشدة الحامضة إلى جهاز الطهي متعدد الوظائف. ثم أضيفي الملح والفلفل والتوابل المختلفة والبهارات حسب ذوقك في الوعاء. في هذا الوقت ، يجب تحويل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الإطفاء" ، ويجب ضبط المؤقت لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 6
قبل نهاية الطهي ببضع دقائق ، أضيفي أوراق الغار والأعشاب. عندما يقوم الطباخ متعدد الوظائف بعمله ، يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع والرائحة الطيبة. عند فتح جهاز الطهي متعدد الطهي ، سترى أن صلصة لذيذة جدًا قد تشكلت أثناء الطهي ، لذلك يوصى بتقديم الكبد مع نوع من الأطباق الجانبية.
