عادةً ما تتذوق ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع أفضل من ملفات تعريف الارتباط التي يتم شراؤها من المتجر ، وهي بالتأكيد تأتي طازجة. حشوة الخثارة الرقيقة بالجوز ستمنح هذه الحلوى سحرًا خاصًا وطعمًا مثيرًا للاهتمام.
انه ضروري
- - حفنة من الجوز.
- - 70 غرام من الزبدة
- - 100 غرام من السكر المحبب ؛
- - 2 بيض
- - 350 غ من الجبن قليل الدسم ؛
- - 400 غرام دقيق
- - قليل من الملح؛
- - الصودا على طرف السكين.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض مع السكر ويضاف الملح والصودا والجبن القريش إليهم. امزج كل شيء جيدًا في الخلاط للحصول على كتلة متجانسة. ثم نضيف الدقيق المنخل ويعجن حتى تصبح عجينة ناعمة ورقيقة لا تلتصق بيديك. لفيها في كيس بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة - بعد ذلك ستصبح أكثر مرونة.
الخطوة 2
بعد الوقت المخصص ، قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين بحيث يكون الطهي أكثر ملاءمة. تُلف كل قطعة على هيئة طبقة رقيقة لا يتجاوز سمكها 5 مم ، وتُدهن بالزبدة المذابة. نقطع الجوز إلى قطع كبيرة ، ثم نضعها على العجينة ونلفها.
الخطوه 3
نرش السكين بالطحين ونقطع البسكويت إلى قطع بعرض 3 سم ، ونضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. توضع في فرن محمى على 160 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. نرش البسكويت الجاهز بالمكسرات مع السكر البودرة وهي لا تزال ساخنة.
