لولا كباب طبق شرقي لذيذ. محضرة من لحم الضأن ومشوية على الشواية. ولكن يمكنك أيضًا الطهي في المنزل في الفرن. يتمتع الطبق بنكهة غنية باللحوم ويمكن استخدامه كأساس لحفل عشاء.
انه ضروري
-
- 1.5 كجم لحم الضأن
- 3 بصل
- 1 كجم بطاطا
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان أو سماق
تعليمات
الخطوة 1
مرر اللحم مع البصل في مفرمة اللحم مرة واحدة.
الخطوة 2
أضف الملح والفلفل والريحان أو السماق إلى اللحم المفروم وابدأ في عجن الكتلة.
الخطوه 3
يجب عجن اللحم المفروم إلى حالة من اللزوجة ، ويجب أن يكون كثيفًا جدًا ، لذلك يمكن "خفق" اللحم المفروم مسبقًا.
الخطوة 4
ضعي اللحم المفروم في كيس محكم أو عدة طبقات من رقائق اللصق. ونخفق على خبز اللحم المفروم بواسطة شوبك من جميع الجهات.
الخطوة الخامسة
تشكل النقانق الكثيفة من الكتلة.
الخطوة 6
ضع النقانق على أسياخ خشبية.
الخطوة 7
توضع طبقة من البطاطس المغسولة على طول الجوانب المتوازية داخل صينية الخبز ، مقابل بعضها البعض.
توضع البطاطس على أسياخ الكباب ولا يلمس اللحم قاع صينية الخبز.
الخطوة 8
يُطهى في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوة 9
قدمي الكباب مع البطاطس المخبوزة والخضروات والأعشاب.
