شرحات البطاطس هي طبق قليل الدهن ، لكنها مرضية للغاية. إنه سهل التحضير وقصير العمر نسبيًا ، لذا فهو مثالي للإفطار أو العشاء.
انه ضروري
- - فطر جاف - 50 جم ؛
- - بطاطس - 5-6 قطع ؛
- - أرز - 1/2 كوب ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - دقيق - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- - الثوم 1-2 فصوص ؛
- - الملح والتوابل - حسب الرغبة ؛
- - فتات الخبز
- - زيت عباد الشمس؛
- - أواني - 2 قطعة ؛
- - أوعية - 2 قطعة ؛
- - مصفاة
- - ملعقة طعام؛
- - سكين؛
- - مقلاة بغطاء ؛
- - لوح تقطيع
- - مبشرة أو مفرمة لحم.
تعليمات
الخطوة 1
قشري البطاطس واغسليها وضعيها في قدر بالماء المغلي المملح. إذا كانت الدرنات كبيرة جدًا ، فقم بتقطيعها إلى نصفين. قشر الثوم وضعيه في قدر مع البطاطس. تُطهى البطاطس حتى تنضج ، وتُصفّى من خلال مصفاة ، وتترك لتبرد قليلاً. ثم نمررها عبر مفرمة اللحم أو نفركها على مبشرة خشنة.
الخطوة 2
يُنقع الفطر الجاف لبضع ساعات ، يُشطف ويُغلى لمدة 25-30 دقيقة ، ثم يُصفى ويُجفف ويُطحن.
الخطوه 3
نغسل الأرز عدة مرات ونملأه بالماء والملح ونغلي حتى ينضج. نتخلص من الحبوب في مصفاة ونشطفها بالماء البارد ونترك السائل يستنزف تمامًا.
الخطوة 4
يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ويُقلى مع التحريك من حين لآخر في زيت عباد الشمس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
اخلطي البطاطس والأرز والفطر والبصل المقلي في وعاء كبير ، أضيفي الدقيق والملح والبهارات حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا. من الكتلة الناتجة نشكل شرحات بيضاوية ، نلفها في فتات الخبز. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي الشرحات فيه على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 6
ضعي السترات الجاهزة على طبق كبير وزينها بالأعشاب. نقدم طماطم طازجة أو مخللة مع أطباق البطاطس.
